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CAS 20701-68-2

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(9Z)-Octadec-9-endisäure

Beschreibung:
(9Z)-Octadec-9-endisäure, auch bekannt als 9-Oktadecensäure oder Ölsäure, ist eine langkettige ungesättigte Fettsäure, die durch ihre 18 Kohlenstoffatome und eine Doppelbindung gekennzeichnet ist, die am neunten Kohlenstoff vom carboxylenden Ende liegt und sich in cis-Konfiguration befindet. Dieses strukturelle Merkmal trägt zu ihrer Fluidität und Reaktivität im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren bei. Sie ist bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Diese Fettsäure kommt häufig in verschiedenen natürlichen Fetten und Ölen vor, insbesondere in Olivenöl und anderen pflanzlichen Ölen, und spielt eine bedeutende Rolle in der Ernährung und Biochemie. Sie wird in der Herstellung von Seifen, Kosmetika und Lebensmitteln verwendet und wird auch auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich ihrer Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels und der Entzündung. Darüber hinaus kann (9Z)-Octadec-9-endisäure verschiedenen chemischen Reaktionen unterzogen werden, einschließlich Hydrierung und Veresterung, was sie in industriellen Anwendungen wertvoll macht.
Formel:C18H32O4
InChl:InChI=1/C18H32O4/c19-17(20)15-13-11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10-12-14-16-18(21)22/h1-2H,3-16H2,(H,19,20)(H,21,22)/b2-1-
InChI Key:InChIKey=SBLKVIQSIHEQOF-UPHRSURJSA-N
SMILES:C(=C\CCCCCCCC(=O)O)\CCCCCCCC(=O)O
Synonyme:
  • (9Z)-9-Octadecenedioic acid
  • (Z)-1,18-Octadec-9-enedioic acid
  • (Z)-9-Octadecene-1,18-dioic acid
  • (Z)-9-Octadecenedioic acid
  • (Z)-Octadec-9-enedioic acid
  • 9-Octadecenedioic acid, (Z)-
  • 9-octadecenedioic acid, (9Z)-
  • O.<span class="text-smallcaps">D</span>.A. White
  • cis-9-Octadecene-1,18-dioic acid
  • cis-9-Octadecenedioic acid
  • (9Z)-Octadec-9-enedioic acid
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