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CAS 21144-18-3

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4-Hydroxy-2-methoxybenzolpropansäure

Beschreibung:
4-Hydroxy-2-methoxybenzolpropansäure, auch bekannt als Vanillinsäure, ist eine aromatische Verbindung, die durch eine phenolische Struktur mit einer Methoxygruppe und einer Propansäure-Seitenkette gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist eine Hydroxylgruppe (-OH) und eine Methoxygruppe (-OCH3) auf, die an einen Benzolring gebunden sind, was zu ihrer Löslichkeit und Reaktivität beiträgt. Sie ist typischerweise ein weißer bis cremefarbener kristalliner Feststoff und in Wasser sowie organischen Lösungsmitteln löslich, was sie vielseitig für verschiedene Anwendungen macht. Vanillinsäure ist bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften und wird oft auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender und antimikrobieller Wirkungen. Sie wird auch in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff aufgrund ihres vanilleähnlichen Aromas verwendet. In Bezug auf die chemische Reaktivität kann sie typische Reaktionen phenolischer Verbindungen durchlaufen, wie Esterifizierung und Oxidation. Insgesamt ist 4-Hydroxy-2-methoxybenzolpropansäure eine bedeutende Verbindung sowohl in der natürlichen als auch in der synthetischen Chemie, mit Anwendungen, die sich über Lebensmittelwissenschaft, Pharmazie und Biochemie erstrecken.
Formel:C10H12O4
InChl:InChI=1S/C10H12O4/c1-14-9-6-8(11)4-2-7(9)3-5-10(12)13/h2,4,6,11H,3,5H2,1H3,(H,12,13)
InChI Key:InChIKey=ZBYQIEYGPPRLOY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)C1=C(OC)C=C(O)C=C1
Synonyme:
  • 3-[4-Hydroxy-2-(methyloxy)phenyl]propanoic acid
  • Benzenepropanoic acid, 4-hydroxy-2-methoxy-
  • 4-Hydroxy-2-methoxybenzenepropanoic acid
  • Hydrocinnamic acid, 4-hydroxy-2-methoxy-
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