CAS 21516-68-7

Monascin

Beschreibung:

Monascin ist ein natürlicher Farbstoff und eine Art von Monacolin, der hauptsächlich aus der Fermentation von Reis durch den Schimmel Monascus purpureus gewonnen wird. Er ist bekannt für seine lebendige rote Farbe und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, insbesondere in der asiatischen Küche. Monascin weist antioxidative Eigenschaften auf und wurde auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich cholesterinsenkender Wirkungen, untersucht. Die Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Ihre chemische Struktur umfasst ein Polyketid-Rückgrat, das zu ihrer biologischen Aktivität beiträgt. Monascin wird auch für seine Rolle in der traditionellen Medizin und als Nahrungsergänzungsmittel anerkannt. Die Verwendung ist jedoch in einigen Regionen reguliert, da Bedenken hinsichtlich der Sicherheit des Verzehrs fermentierter Produkte bestehen. Insgesamt stellt Monascin eine interessante Schnittstelle zwischen Lebensmittelwissenschaft, Gesundheit und Chemie natürlicher Produkte dar, was es zu einem Thema fortlaufender Forschung in sowohl ernährungswissenschaftlichen als auch pharmazeutischen Kontexten macht.

Formel: C₂₁H₂₆O₅

InChl: InChI=1S/C21H26O5/c1-4-6-7-9-17(22)18-16-11-13-10-14(8-5-2)25-12-15(13)19(23)21(16,3)26-20(18)24/h5,8,10,16,18H,4,6-7,9,11-12H2,1-3H3/b8-5+/t16-,18+,21-/m1/s1

InChI Key: InChIKey=XXKNHBAFFJINCK-RVEJDSBJSA-N

SMILES: C[C@]12[C@@]([C@@H](C(CCCCC)=O)C(=O)O1)(CC3=C(C2=O)COC(/C=C/C)=C3)[H]

Synonyme:

• 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propenyl-, (3S,3aR,9aR)-
• 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propen-1-yl-, (3S,3aR,9aR)-
• 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3-hexanoyl-3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-6-propenyl-
• Monascin
• 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1-propenyl)-, [3S-[3α,3aα,6(E),9aβ]]-
• (3S,3aR,9aR)-3-Hexanoyl-9a-methyl-6-((E)-propenyl)-3a,4,8,9a-tetrahydro-3H-furo[3,2-g]isochromene-2,9-dione
• Monascin >=97.0% (HPLC)
• Ccris 9138
• (3S)-3aα,4,8,9a-Tetrahydro-9aβ-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-[(E)-1-propenyl]-2H-furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione
• (3S,3aR,9aR)-3a,4,8,9a-Tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propenyl-2H-furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione
• Monascoflavin

Monascin

CAS: 21516-68-7

Lactones, nesoi

Formel: C₂₁H₂₆O₅

Farbe und Form: Pale Yellow Powder

Molekulargewicht: 358.17802

Ref: 45-1445480

MONASCIN

CAS: 21516-68-7

Formel: C₂₁H₂₆O₅

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 358.4281

Ref: IN-DA00C3UZ

Monascin

CAS: 21516-68-7

Monascin: azaphilonoid in red-mold rice; anti-tumor and anti-inflammatory.

Formel: C₂₁H₂₆O₅

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 358.43

Ref: TM-T12093

Monascin

CAS: 21516-68-7

Monascin

Molekulargewicht: 358.43g/mol

Ref: 54-BIM1001

Monascin

CAS: 21516-68-7

Formel: C₂₁H₂₆O₅

Reinheit: ≥ 98.0%

Farbe und Form: Off-white to yellow powder

Molekulargewicht: 358.43

Ref: 7W-GY8844

Monascin

CAS: 21516-68-7

Formel: C₂₁H₂₆O₅

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 358.434

Ref: BP-BP4055

Monascin

CAS: 21516-68-7

Formel: C₂₁H₂₆O₅

Molekulargewicht: 358.44

Ref: 4Z-M-135003

Monascin

CAS: 21516-68-7

Lactone

Formel: C₂₁H₂₆O₅

Reinheit: ≥ 95.0 % (HPLC)

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 358.43

Ref: 5G-23762

Monascin

CAS: 21516-68-7

Monascin is an anti-inflammatory compound derived from the fermentation of red yeast rice by Monascus species, particularly Monascus purpureus. This compound is a polyketide, biosynthetically produced by the fungal fermentation process, where Monascus species metabolize substrates to produce secondary metabolites with diverse bioactivities.

Formel: C₂₁H₂₆O₅

Reinheit: Min. 95 Area-%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 358.43 g/mol

Ref: 3D-XM161521

Monascin

CAS: 21516-68-7

Formel: C₂₁H₂₆O₅

Molekulargewicht: 358.44

Ref: ST-EA-CP-M209003