CAS 2177-98-2

Octadecansäure, 2,3-bis[(1-oxohexadecyl)oxy]propylester

Beschreibung:

Octadecansäure, 2,3-bis[(1-oxohexadecyl)oxy]propylester, auch bekannt als Glycerin-Tristearat, ist eine chemische Verbindung, die durch ihre Esterfunktionalgruppen, die von Octadecansäure (Stearinsäure) und Glycerin abgeleitet sind, gekennzeichnet ist. Diese Substanz ist typischerweise ein weißer, wachsartiger Feststoff bei Raumtemperatur und ist in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Chloroform löslich. Sie hat einen hohen Schmelzpunkt aufgrund ihrer langen Kohlenwasserstoffketten, die zu ihrer hydrophoben Natur beitragen. Octadecansäure wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Emulgator und Stabilisator sowie in Kosmetika und Pharmazeutika aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften verwendet. Darüber hinaus dient sie als Schmiermittel und Verdickungsmittel in verschiedenen Formulierungen. Ihre Struktur ermöglicht die Bildung von Mizellen und Lipid-Doppelschichten, was sie in der Biochemie und Materialwissenschaft relevant macht. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie im Allgemeinen als sicher für die Verwendung in Lebensmittel- und Kosmetikanwendungen angesehen wird, obwohl sie wie alle Chemikalien mit den entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen behandelt werden sollte.

Formel: C₅₃H₁₀₂O₆

1,2-Palmitin-3-Stearin

CAS: 2177-98-2

Formel: C53H102O6

Reinheit: >99%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 835.38

Ref: 48-34-1600

1,2-Dipalmito-3-stearin

CAS: 2177-98-2

Formel: C₅₃H₁₀₂O₆

Farbe und Form: Neat

Ref: TR-D028505