CAS 2179-57-9: Diallyldisulfid
Beschreibung:Diallyldisulfid ist eine organische Verbindung, die durch ihre charakteristische schwefelhaltige Struktur gekennzeichnet ist, die aus zwei Allylgruppen (C3H5) besteht, die durch eine Disulfidbindung (S-S) verbunden sind. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem starken, stechenden Geruch, der an Knoblauch erinnert, was auf seine Anwesenheit im Knoblauchöl zurückzuführen ist. Diese Verbindung ist bekannt für ihre antimikrobiellen und antimykotischen Eigenschaften, was sie für die Lebensmittelkonservierung und potenzielle therapeutische Anwendungen von Interesse macht. Diallyldisulfid ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Es ist unter normalen Bedingungen relativ stabil, kann jedoch oxidiert oder polymerisiert werden, wenn es Luft oder Licht ausgesetzt ist. Darüber hinaus wird es als flüchtige Verbindung eingestuft, was zu seinem starken Aroma beiträgt. Sicherheitsüberlegungen umfassen die potenziellen reizenden Wirkungen auf Haut und Schleimhäute, was angemessene Handhabungsvorkehrungen in Labor- und Industrieumgebungen erforderlich macht. Insgesamt ist Diallyldisulfid eine bedeutende Verbindung sowohl in kulinarischen als auch in medizinischen Kontexten aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und biologischen Aktivitäten.
Formel:C6H10S2
InChl:InChI=1S/C6H10S2/c1-3-5-7-8-6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2
InChI Key:InChIKey=PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:S(SCC=C)CC=C
- Synonyme:
- 1,2-Diallyldisulfane
- 2-(Diphenylphosphanyl)Benzaldehyde
- 3-(Prop-2-En-1-Yldisulfanyl)Prop-1-Ene
- 4,5-Dithia-1,7-octadiene
- 4,7-dihydroxyhexahydro-2-benzofuran-1(3H)-one
- Allyl disulfide
- Bis(2-propenyl) disulfide
- Dads
- Di(2-propenyl) disulfide
- Di-2-propen-1-yl disulfide
- Mehr Synonyme anzeigen
- Diallyl disulphide
- Diallyldisulfid
- Diallyldisulfide
- Diallyldisulfide, remainder mainly diallyl sulfide
- Dipropenyl disulfide
- Dipropenyldisulfide
- Disulfide, di-2-propen-1-yl
- Disulfide, di-2-propenyl
- Disulfure de diallyle
- Disulfuro De Dialilo
- Garlicin
- Nsc 29228

Diallyl Disulfide
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Diallyl disulfide, tech. 80%, remainder mainly diallyl sulfide and diallyl trisulfide
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Diallyl Disulphide (Technical grade, >80%)
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Diallyl Disulphide-d10
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Allyl Disulfide (DISCONTINUED)
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