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CAS 21870-97-3

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Methylester der (10E,12Z)-Octadecadiensäure

Beschreibung:
Methylester der (10E,12Z)-Octadecadiensäure, allgemein bekannt als Methyloktadecadienoat, ist ein Methylester, der aus Oktadecadienoic Säure abgeleitet ist, einem Fettsäure mit zwei Doppelbindungen, die an den Kohlenstoffpositionen 10 und 12 in den trans- und cis-Konfigurationen liegen. Diese Verbindung ist durch ihre lange Kohlenwasserstoffkette gekennzeichnet, die typischerweise aus 18 Kohlenstoffatomen besteht, was zu ihrer hydrophoben Natur beiträgt. Es ist eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und in organischen Lösungsmitteln löslich, aber unlöslich in Wasser. Die Anwesenheit von Doppelbindungen in seiner Struktur verleiht ihm einzigartige Eigenschaften, wie erhöhte Reaktivität und Oxidationspotential. Methyloktadecadienoat wird häufig wegen seiner Anwendungen in der Lebensmittelindustrie sowie in der Produktion von Biodiesel und als Vorläufer für verschiedene chemische Synthesen untersucht. Darüber hinaus kann es biologische Aktivitäten aufweisen, was es von Interesse in der ernährungswissenschaftlichen und pharmazeutischen Forschung macht. Seine molekulare Struktur und Eigenschaften machen es zu einer bedeutenden Verbindung sowohl in industriellen als auch in Forschungszusammenhängen.
Formel:C19H34O2
InChl:InChI=1S/C19H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h7-10H,3-6,11-18H2,1-2H3/b8-7-,10-9+
InChI Key:InChIKey=KMXSXYSNZMSDFK-UQGDGPGGSA-N
SMILES:C(CCC/C=C/C=C\CCCCC)CCCCC(OC)=O
Synonyme:
  • (10E,12Z)-Octadecadienoic acid methyl ester
  • 10,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (Z,E)-
  • 10,12-octadecadienoic acid, methyl ester, (10E,12Z)-
  • 10-trans,12-cis-Octadecadienoic acid methyl ester
  • Methyl 10-trans-12-cis-linoleate
  • trans-10,cis-12-Octadecadienoic acid, methyl ester
  • Methyl (10E,12Z)-octadeca-10,12-dienoate
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