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CAS 2190-19-4

:

Triglycerid OLO,sn

Beschreibung:
Triglycerid OLO, sn (CAS 2190-19-4) ist eine spezifische Art von Triglycerid, das aus drei Fettsäureketten besteht, die an ein Glycerolgerüst esterifiziert sind. Die Bezeichnung "OLO" weist darauf hin, dass es an bestimmten Positionen des Glycerolmoleküls Ölsäure (eine einfach ungesättigte Fettsäure) enthält. Triglyceride sind wichtige Energiespeichermoleküle in lebenden Organismen und spielen eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel. Sie kommen typischerweise in Fetten und Ölen vor und tragen zur Textur und zum Geschmack von Lebensmitteln bei. Dieses spezielle Triglycerid zeichnet sich durch seinen flüssigen Zustand bei Raumtemperatur aus, was auf das Vorhandensein von ungesättigten Fettsäuren zurückzuführen ist, die ein enges Packen der Moleküle verhindern. Darüber hinaus ist Triglycerid OLO, sn von Interesse in verschiedenen Anwendungen, einschließlich Lebensmittelwissenschaft, Ernährung und Biochemie, da es die physikalischen Eigenschaften von Fetten und Ölen sowie deren Nährstoffprofile beeinflussen kann. Seine einzigartige Struktur kann auch sein Verhalten in biologischen Systemen, einschließlich Absorption und Stoffwechsel, beeinflussen.
Formel:C57H102O6
InChl:InChI=1S/C57H102O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h18,21,25-30,54H,4-17,19-20,22-24,31-53H2,1-3H3/b21-18-,28-25-,29-26-,30-27-
InChI Key:InChIKey=UBFOEWXGSAZLKS-FVCHKXIASA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O
Synonyme:
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]-1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]methyl]ethyl ester
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]-1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]methyl]ethyl ester
  • Linolein, 1,3-dioleo-2-
  • Olein, 2-linoleo-1,3-di-
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 2-[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]-1-[[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]methyl]ethyl ester, (Z,Z)-
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  • 1,3-Olein-2-Linolein
    Larodan
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    1,3-Olein-2-Linolein

    CAS:
    Formel:C57H102O6
    Reinheit:>99%
    Farbe und Form:Liquid
    Molekulargewicht:883.42

    Ref: 48-34-1835

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    Glyceryl 2-Linoleate-1,3-dioleate

    CAS:
    Formel:C57H102O6
    Farbe und Form:Neat

    Ref: TR-D019395

    100mg
    5.047,00€
  • 1,3-Dioleoyl-2-Linoleoyl Glycerol
    Targetmol
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    1,3-Dioleoyl-2-Linoleoyl Glycerol

    CAS:
    1,3-Dioleoyl-2-linoleoyl glycerol, a triacylglycerol, features oleic acid at the sn-1 and sn-3 positions and linoleic acid at the sn-2 position. This compound is a prominent species in butterfat and is present in A. trifoliata seed oil (ASO), along with smaller amounts in its physical blends and interesterified products.
    Formel:C57H102O6
    Farbe und Form:Solid
    Molekulargewicht:883.42

    Ref: TM-T85226

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