CAS 2190-24-1

Triglycerid StPSt,sn

Beschreibung:

Triglycerid StPSt,sn, mit der CAS-Nummer 2190-24-1, ist eine spezifische Art von Triglycerid, das eine Klasse von Lipiden ist, die aus drei Fettsäuremolekülen besteht, die an ein Glycerolgerüst esterifiziert sind. Diese Substanz zeichnet sich durch ihre Rolle als bedeutendes Energiespeichermolekül in lebenden Organismen aus und kommt sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Fetten häufig vor. Triglyceride sind typischerweise hydrophob, was bedeutet, dass sie sich nicht gut mit Wasser mischen, und sie können in ihrer Fettsäurezusammensetzung variieren, was ihre physikalischen Eigenschaften wie Schmelzpunkt und Löslichkeit beeinflusst. Die Bezeichnung "StPSt,sn" bezieht sich wahrscheinlich auf spezifische strukturelle oder positionale Isomere der an das Glycerol gebundenen Fettsäuren, die die Funktionalität und das Verhalten des Triglycerids in biologischen Systemen beeinflussen können. Triglyceride sind auch in verschiedenen industriellen Anwendungen wichtig, einschließlich der Lebensmittelproduktion, Kosmetik und Pharmazie, aufgrund ihrer emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften. Das Verständnis der Eigenschaften spezifischer Triglyceride wie Triglycerid StPSt,sn ist entscheidend für ihre Anwendung in diesen Bereichen.

Formel: C₅₅H₁₀₆O₆

InChl: InChI=1S/C55H106O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-27-30-32-35-38-41-44-47-53(56)59-50-52(61-55(58)49-46-43-40-37-34-29-24-21-18-15-12-9-6-3)51-60-54(57)48-45-42-39-36-33-31-28-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h52H,4-51H2,1-3H3

InChI Key: InChIKey=ZGVGTPFSVCXVNJ-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)OC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O

Synonyme:

• Stearin, 2-palmito-1,3-di-
• Octadecanoic acid, 2-[(1-oxohexadecyl)oxy]-1,3-propanediyl ester
• 1,3-Distearoyl-2-palmitin
• Palmitin, 1,3-distearo-2-
• 2-Palmito-1,3-distearin

1,3-Stearin-2-Palmitin

CAS: 2190-24-1

Formel: C55H106O6

Reinheit: >99%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 863.43

Ref: 48-34-1810

1,3-Distearoyl-2-Palmitoyl Glycerol

CAS: 2190-24-1

1,3-Distearoyl-2-palmitoyl glycerol, a triacylglycerol, comprises stearic acid at the sn-1 and sn-3 positions, and palmitic acid at the sn-2 position. This compound is present in bovine milk fat.

Formel: C₅₅H₁₀₆O₆

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 863.43

Ref: TM-T85128