CAS 2240-27-9: Cellopentaose
Beschreibung:Cellopentaose ist ein Kohlenhydrat, spezifisch ein Oligosaccharid, das aus fünf Glukoseeinheiten besteht, die durch β-1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind, was charakteristisch für Cellulose-Derivate ist. Es ist ein Produkt der Cellulose-Hydrolyse und dient als Modellverbindung zur Untersuchung der Struktur und Funktion von Cellulose. Cellopentaose ist in Wasser löslich, und seine Löslichkeit kann je nach Bedingungen wie Temperatur und pH variieren. Dieses Oligosaccharid wird typischerweise in der Forschung verwendet, um den enzymatischen Abbau von Cellulose durch Cellulasen zu untersuchen, sowie in Studien zur Biologie der Pflanzenzellwand. Seine molekulare Struktur ermöglicht es ihm, an verschiedenen biochemischen Interaktionen teilzunehmen, was es in Bereichen wie Biochemie und Biotechnologie relevant macht. Darüber hinaus kann Cellopentaose in der Lebensmittelwissenschaft und Ernährung verwendet werden, da es die Textur und Verdaulichkeit pflanzlicher Lebensmittel beeinflussen kann. Insgesamt ist Cellopentaose eine wichtige Verbindung zum Verständnis der Eigenschaften und Anwendungen von Cellulose und ihren Derivaten.
Formel:C30H52O26
InChl:InChI=1/C30H52O26/c31-1-6-11(36)12(37)18(43)27(49-6)54-23-8(3-33)51-29(20(45)14(23)39)56-25-10(5-35)52-30(21(46)16(25)41)55-24-9(4-34)50-28(19(44)15(24)40)53-22-7(2-32)48-26(47)17(42)13(22)38/h6-47H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26?,27+,28+,29+,30+/m1/s1
- Synonyme:
- D-(+)-Cellopentaose
- beta-D-glucopyranosyl-(1->2)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->3)]-[beta-D-glucopyranosyl-(1->4)]-D-glucose
- β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranose
