Ligstroside aglycone is a phenolic compound primarily derived from the hydrolysis of oleuropein, a major component found in olives and olive leaves. This substance is characterized by its complex structure, which includes multiple isomeric forms, reflecting variations in the arrangement of its molecular components. Ligstroside aglycone exhibits notable antioxidant properties, contributing to its potential health benefits, such as anti-inflammatory and cardioprotective effects. It is also recognized for its role in the flavor profile of olive oil, influencing both taste and aroma. The compound is soluble in organic solvents and has limited solubility in water, which is typical for many phenolic compounds. Its stability can be affected by factors such as temperature and pH, making it important to consider these conditions in applications. Overall, ligstroside aglycone is of significant interest in both food science and pharmacology due to its bioactive properties and potential health benefits.

Ligstroside Aglycone (Mixture of Isomers)

Ligstrosid-Aglykon ist eine phenolische Verbindung, die hauptsächlich aus der Hydrolyse von Oleuropein, einem Hauptbestandteil, der in Oliven und Olivenblättern vorkommt, gewonnen wird. Diese Substanz zeichnet sich durch ihre komplexe Struktur aus, die mehrere isomere Formen umfasst und Variationen in der Anordnung ihrer molekularen Komponenten widerspiegelt. Ligstrosid-Aglykon weist bemerkenswerte antioxidative Eigenschaften auf, die zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen, wie entzündungshemmende und kardioprotektive Effekte. Es wird auch für seine Rolle im Geschmacksprofil von Olivenöl anerkannt, das sowohl den Geschmack als auch das Aroma beeinflusst. Die Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was für viele phenolische Verbindungen typisch ist. Ihre Stabilität kann durch Faktoren wie Temperatur und pH-Wert beeinflusst werden, was es wichtig macht, diese Bedingungen in Anwendungen zu berücksichtigen. Insgesamt ist Ligstrosid-Aglykon von großem Interesse sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Pharmakologie aufgrund seiner bioaktiven Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

2243822-32-2: Ligstrosid-Aglykon ist eine phenolische Verbindung, die hauptsächlich aus der Hydrolyse von Oleuropein, einem Hauptbestandteil, der in Oliven und Olivenblättern vorkommt, gewonnen wird. Diese Substanz zeichnet sich durch ihre komplexe Struktur aus, die mehrere isomere Formen umfasst und Variationen in der Anordnung ihrer molekularen Komponenten widerspiegelt. Ligstrosid-Aglykon weist bemerkenswerte antioxidative Eigenschaften auf, die zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen, wie entzündungshemmende und kardioprotektive Effekte. Es wird auch für seine Rolle im Geschmacksprofil von Olivenöl anerkannt, das sowohl den Geschmack als auch das Aroma beeinflusst. Die Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was für viele phenolische Verbindungen typisch ist. Ihre Stabilität kann durch Faktoren wie Temperatur und pH-Wert beeinflusst werden, was es wichtig macht, diese Bedingungen in Anwendungen zu berücksichtigen. Insgesamt ist Ligstrosid-Aglykon von großem Interesse sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Pharmakologie aufgrund seiner bioaktiven Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

CAS 2243822-32-2

Ligstrosid-Aglykon (Mischung von Isomeren)

Ligstroside Aglycone (Mixture of Isomers)

Ref: 4Z-L-201002