CAS 2278-59-3

Methylester der cis-7-Octadecensäure

Beschreibung:

Methylester der cis-7-Octadecensäure, auch bekannt als Methyl cis-7-Octadecenoat, ist ein ungesättigtes Fettsäuremethylester, der durch seine lange Kohlenstoffkette und eine cis-Doppelbindungsanordnung gekennzeichnet ist. Er besteht typischerweise aus 18 Kohlenstoffatomen und einer Doppelbindung, die am siebten Kohlenstoff vom methylischen Ende der Kette liegt. Diese Verbindung ist bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Das Vorhandensein der cis-Doppelbindung führt zu einer Biegung in der molekularen Struktur, die ihre physikalischen Eigenschaften wie Schmelz- und Siedepunkte beeinflusst und zu ihrer Fluidität beiträgt. Methyl cis-7-Octadecenoat wird häufig auf seine potenziellen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie sowie in der Produktion von Biodiesel und anderen biobasierten Materialien untersucht. Sein chemisches Verhalten wird durch die Ungesättigtheit beeinflusst, was es in verschiedenen chemischen Prozessen, einschließlich Hydrierung und Oxidation, reaktiv macht.

Formel: C₁₉H₃₆O₂

Methyl 7(Z)-Octadecenoate

CAS: 2278-59-3

Formel: C19H36O2

Reinheit: >98%

Farbe und Form: In solution, Methanol

Molekulargewicht: 296.49

Ref: 48-20-1807