CAS 22839-47-0: Aspartam

Beschreibung: Aspartam ist ein kalorienfreier künstlicher Süßstoff, der häufig als Zuckersatz in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Chemisch gesehen handelt es sich um ein methyliertes Dipeptid, das aus zwei Aminosäuren besteht: Asparaginsäure und Phenylalanin, die durch eine Peptidbindung verbunden sind. Seine chemische Formel lautet C14H18N2O5, und es hat ein relativ niedriges Molekulargewicht. Aspartam ist etwa 200-mal süßer als Saccharose, was die Verwendung in kleinen Mengen zur Erreichung der gewünschten Süße ermöglicht. Es ist unter sauren Bedingungen stabil, kann jedoch bei hohen Temperaturen oder längerer Lagerung abgebaut werden, was seine Süße beeinträchtigen kann. Aspartam wird im Körper in seine Bestandteile Aminosäuren und Methanol metabolisiert, die natürliche Substanzen sind. Personen mit Phenylketonurie (PKU), einer genetischen Störung, müssen Aspartam meiden, da sie Phenylalanin nicht effektiv metabolisieren können. Insgesamt wird Aspartam von verschiedenen Gesundheitsbehörden als sicher anerkannt, obwohl einige Personen Empfindlichkeiten oder unerwünschte Reaktionen erleben können.

Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅

InChl: InChI=1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1

InChI Key: InChIKey=IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N

SMILES: O=C(O)CC(N)C(=O)NC(C(=O)OC)CC=1C=CC=CC1

Synonyme:

• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Aspartyl-<smallcap>L</span>-3-phenylalanine methyl ester
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Aspartyl-<smallcap>L</span>-phenylalanine methyl ester
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Aspartyl-<smallcap>L</span>-phenylalanyl methyl ester
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, <smallcap>L</span>-α-aspartyl-, 2-methyl ester
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, N-<smallcap>L</span>-α-aspartyl-, 1-methyl ester
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-α-Aspartyl-<smallcap>L</span>-phenylalanine methyl ester
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Aspartame
• APM
• Aspartam
• Aspartamo
• Aspartylphenylalanine methyl ester
• Canderel
• Dipeptide sweetener
• E 951
• Equal
• L-Aspartame
• L-Aspartyl-L-3-phenylalanine methyl ester
• L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
• L-Aspartyl-L-phenylalanyl methyl ester
• L-Phenylalanine, L-α-aspartyl-, 2-methyl ester
• L-Phenylalanine, N-L-alpha-aspartyl-, 1-methyl ester
• L-Phenylalanine, N-L-α-aspartyl-, 1-methyl ester
• L-alpha-aspartyl-L-phenylalanine-methylester
• L-α-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
• Methyl Alpha-Aspartylphenylalaninate
• Methyl aspartylphenylalanate
• Nutrasweet
• PHENYLALANINE (L), N-L-α-ASPARTYL-O-METHYL-
• Pal Sweet
• Pal Sweet Diet G 100
• Palsweet Diet
• Sladex
• Succinamic acid, 3-amino-N-(α-carboxyphenethyl)-, N-methyl ester, stereoisomer
• Sweet dipeptide
• Zero-Cal
• methyl L-alpha-aspartyl-L-phenylalaninate
• α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Aspartyl-<smallcap>L</span>-phenylalanine methyl ester
• α-Aspartame
• α-L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
• α-Sweet

Aspartame

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: >98.0%(T)(HPLC)
• Farbe und Form: White to Almost white powder to crystal
• Molekulargewicht: 294.31

Aspartame, 98%

CAS: 22839-47-0

Aspartame is a synthetic and low-calorie sweetener and is used as an active ingredient in …

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: 98%
• Farbe und Form: White, Crystalline powder
• Molekulargewicht: 294.31

Aspartame

CAS: 22839-47-0

Aspartame has a sweetening power which is 180 to 200 times that of sucrose.

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: 99.5%
• Farbe und Form: White Powder
• Molekulargewicht: 294.31

Aspartame CRS

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Molekulargewicht: 294.3031

Aspartame

CAS: 22839-47-0

Aromatic cyclic amides (including cyclic carbamates) an

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Farbe und Form: Powder
• Molekulargewicht: 294.3

Aspartame

CAS: 22839-47-0

Aspartame (SC-18862), an artificial, non-carbohydrate sweetener, is aspartyl-phenylalanine-1-methyl ester.

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: 99.27%
• Farbe und Form: Colorless Needles From Water Sucrose
• Molekulargewicht: 294.3

Aspartame

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: 98%
• Farbe und Form: Solid
• Molekulargewicht: 294.30312000000004

Aspartame

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: ≥ 98.0% (dried basis)
• Farbe und Form: White crystalline powder
• Molekulargewicht: 294.30

Aspartame

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Molekulargewicht: 294.31

Aspartame, Ph. Eur., USP grade

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: ≤ 0.5% (L-phenylalanine)
• Farbe und Form: White or almost white crystalline powder
• Molekulargewicht: 294.30

Asp-Phe methyl ester

CAS: 22839-47-0

• Reinheit: 98.0%
• Farbe und Form: Solid, White powder
• Molekulargewicht: 294.3070068359375

Aspartame

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Farbe und Form: Neat
• Molekulargewicht: 294.30

L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester, 98%

CAS: 22839-47-0

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: 98%
• Farbe und Form: White to almost white, Powder
• Molekulargewicht: 294.31

Aspartame

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Farbe und Form: Neat
• Molekulargewicht: 294.30

Aspartame 1000 µg/mL in Methanol

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Farbe und Form: Single Solution
• Molekulargewicht: 294.30

N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine Methyl Ester

CAS: 22839-47-0

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: 98%
• Farbe und Form: white solid
• Molekulargewicht: 294.30g/mol

Aspartame

CAS: 22839-47-0

Stability Decomposes in solution Applications A dipeptide ester about 160 times sweeter than sucrose in …

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Farbe und Form: White
• Molekulargewicht: 294.30

Aspartame

CAS: 22839-47-0

Aspartame is an artificial sweetener that is used to replace sugar in products. It has …

• Formel: C₁₄H₁₈N₂O₅
• Reinheit: Min. 95%
• Farbe und Form: White Powder
• Molekulargewicht: 294.3 g/mol