CAS 22839-83-4

L-Phenylalanin, L-a-aspartyl-, 2-ethylester

Beschreibung:

L-Phenylalanin, L-a-aspartyl-, 2-ethylester, identifiziert durch die CAS-Nummer 22839-83-4, ist ein Dipeptidderivat, das aus den Aminosäuren Phenylalanin und Asparaginsäure gebildet wird. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre Esterfunktionalität aus, die zu ihrer Löslichkeit und Stabilität in verschiedenen Umgebungen beiträgt. Sie wird häufig in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verwendet, insbesondere als Geschmacksverstärker oder Süßstoff aufgrund ihres süßen Geschmacksprofils. Die Anwesenheit der Ethylestergruppe verbessert ihre Bioverfügbarkeit und kann ihre Stoffwechselwege beeinflussen. L-Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass sie über die Nahrung aufgenommen werden muss, während Asparaginsäure nicht essentiell ist. Die Struktur der Verbindung ermöglicht es ihr, an verschiedenen biochemischen Prozessen teilzunehmen, einschließlich der Proteinsynthese und der Regulierung von Neurotransmittern. Darüber hinaus kann sie spezifische Wechselwirkungen mit Rezeptoren im Körper aufweisen, die potenziell Stimmung und kognitive Funktionen beeinflussen. Insgesamt machen die einzigartigen Eigenschaften dieser Verbindung sie zu einem interessanten Thema sowohl in der Ernährungs- als auch in der therapeutischen Forschung.

Formel: C₁₅H₂₀N₂O₅

Ethyl aspartylphenylalaninate

CAS: 22839-83-4

Ethyl aspartylphenylalaninate is an artificial non-saccharide sweetener used as a sugar substitute.

Formel: C₁₅H₂₀N₂O₅

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 308.33

Ref: TM-T31707