CAS 22840-03-5

L-α-Aspartyl-L-tyrosin

Beschreibung:

L-α-Aspartyl-L-tyrosin, auch bekannt als Aspartam, ist ein Dipeptid, das aus den Aminosäuren Asparaginsäure und Tyrosin besteht. Es zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack aus, der etwa 200 Mal süßer ist als Saccharose, was es zu einem beliebten künstlichen Süßstoff in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken macht. Diese Verbindung ist in Wasser löslich und hat ein relativ niedriges Molekulargewicht, was zu seinen süßenden Eigenschaften beiträgt. L-α-Aspartyl-L-tyrosin ist unter sauren Bedingungen stabil, kann jedoch bei hohen Temperaturen oder alkalischen Bedingungen abgebaut werden, was seine Verwendung in bestimmten Kochanwendungen einschränkt. Darüber hinaus ist es wichtig zu beachten, dass Personen mit Phenylketonurie (PKU), einer genetischen Störung, Aspartam aufgrund seines Phenylalanin-Gehalts vermeiden müssen. Die Substanz wird von den Aufsichtsbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, wenn sie innerhalb der festgelegten täglichen Aufnahmelimits konsumiert wird. Ihre Verwendung in Lebensmitteln wurde umfassend untersucht und bleibt ein Forschungsthema hinsichtlich ihrer langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen.

Formel: C₁₃H₁₆N₂O₆

InChl: InChI=1S/C13H16N2O6/c14-9(6-11(17)18)12(19)15-10(13(20)21)5-7-1-3-8(16)4-2-7/h1-4,9-10,16H,5-6,14H2,(H,15,19)(H,17,18)(H,20,21)/t9-,10-/m0/s1

InChI Key: InChIKey=NALWOULWGHTVDA-UWVGGRQHSA-N

SMILES: C([C@H](NC([C@H](CC(O)=O)N)=O)C(O)=O)C1=CC=C(O)C=C1

Synonyme:

• 38: PN: WO2019074124 SEQID: 46 claimed protein
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Tyrosine, <smallcap>L</span>-α-aspartyl-
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Tyrosine, N-<smallcap>L</span>-α-aspartyl-
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-α-Aspartyl-<smallcap>L</span>-tyrosine
• H-Asp-Tyr-OH
• L-alpha-aspartyl-L-tyrosine
• Tyrosine, N-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-α-aspartyl-, <smallcap>L</span>-
• L-Tyrosine, N-L-α-aspartyl-
• L-α-Aspartyl-L-tyrosine
• 15: PN: WO2016164579 SEQID: 15 claimed sequence
• Tyrosine, N-L-α-aspartyl-, L-

Cholecystokinin Octapeptide (1-2) (desulfated)

CAS: 22840-03-5

Bachem ID: 4007984.

Formel: C₁₃H₁₆N₂O₆

Reinheit: > 99%

Farbe und Form: White Powder

Molekulargewicht: 296.28

Ref: 01-4007984

Cholecystokinin Octapeptide (1-2) (desulfated)

CAS: 22840-03-5

Cholecystokinin octapeptide (1-2) (desulfated) H-Asp-Tyr-OH is a peptide that has been found to have hypotensive properties. It is an agonist of the CCK receptor and has been shown to be effective in lowering blood pressure. Cholecystokinin octapeptide (1-2) (desulfated) H-Asp-Tyr-OH stabilizes membranes, which may account for its ability to reduce the permeability of erythrocyte membranes. This peptide also interacts with histidine residues in striate muscle, which may account for its ability to relax smooth muscle. Cholecystokinin octapeptide (1-2) (desulfated) H-Asp-Tyr-OH is orally administered or can be hydrolyzed into amino acids in the gastrointestinal tract.

Formel: C₁₃H₁₆N₂O₆

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 296.28 g/mol

Ref: 3D-FC108007