CAS 23513-14-6: 6-Gingerol
Beschreibung:6-Gingerol ist eine bioaktive Verbindung, die hauptsächlich im Ingwer (Zingiber officinale) vorkommt und für seinen charakteristischen Geschmack und potenzielle gesundheitliche Vorteile bekannt ist. Es wird als phenolische Verbindung klassifiziert und gehört zur Familie der Gingerole, die zur Schärfe des Ingwers beitragen. Die molekulare Struktur von 6-Gingerol weist eine lange aliphatische Kette mit einer Hydroxylgruppe auf, die für seine antioxidativen Eigenschaften verantwortlich ist. Diese Verbindung zeigt verschiedene pharmakologische Wirkungen, einschließlich entzündungshemmender, schmerzlindernder und krebsbekämpfender Aktivitäten, was sie zu einem interessanten Thema in der ernährungswissenschaftlichen und medizinischen Forschung macht. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass 6-Gingerol die Verdauung verbessert und möglicherweise eine Rolle bei der metabolischen Regulation spielt. Seine Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln und die begrenzte Löslichkeit in Wasser sind wichtige Eigenschaften für seine Anwendung in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Insgesamt wird 6-Gingerol für seine potenziellen therapeutischen Wirkungen anerkannt und wird häufig hinsichtlich seiner Rolle bei der Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden untersucht.
Formel:C17H26O4
InChl:InChI=1S/C17H26O4/c1-3-4-5-6-14(18)12-15(19)9-7-13-8-10-16(20)17(11-13)21-2/h8,10-11,14,18,20H,3-7,9,12H2,1-2H3/t14-/m0/s1
InChI Key:InChIKey=NLDDIKRKFXEWBK-AWEZNQCLSA-N
SMILES:O=C(CCC1=CC=C(O)C(OC)=C1)CC(O)CCCCC
- Synonyme:
- (+)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-decanone
- (5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-decanone
- (5S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)decan-3-one
- (5S)-[6]-Gingerol
- (S)-(+)-[6]Gingerol
- (S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxy-phenyl-3-decanone
- 3-Decanone 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (5S)-
- 3-Decanone, 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (S)-
- 5-Hydroxy-1-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)Decan-3-One
- (+)-[6]-Gingerol
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