Beschreibung:Methyl-2,3-dihydroxybenzoat, auch bekannt als Methylsalicylat, ist eine organische Verbindung, die durch ihre aromatische Struktur mit einer Methoxygruppe und zwei Hydroxylgruppen an einem Benzolring gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem süßen, minzigen Geruch, der oft mit Wintergrün assoziiert wird. Diese Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben aromatischen Struktur. Methyl-2,3-dihydroxybenzoat zeigt Eigenschaften, die typisch für phenolische Verbindungen sind, einschließlich potenzieller antioxidativer Aktivität und der Fähigkeit, Wasserstoffbrückenbindungen aufgrund ihrer Hydroxylgruppen zu bilden. Es wird häufig in der Duftstoffindustrie, als Aromastoff und in topischen schmerzlindernden Formulierungen aufgrund seiner milden schmerzlindernden und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet. Darüber hinaus kann es als Vorläufer in der organischen Synthese dienen und ist von Interesse für verschiedene biochemische Anwendungen. Sicherheitsdaten zeigen, dass es mit Vorsicht behandelt werden sollte, da es Hautreizungen verursachen kann und von offenen Flammen ferngehalten werden sollte, da es entzündlich ist.
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