CAS 2450-53-5: 3,5-Dicaffeoylchinasäure
Beschreibung:3,5-Dicaffeoylchinasäure ist eine polyphenolische Verbindung, die zur Familie der Caffeoylchininsäuren gehört, die Ester der Chinasäure und der Kaffeesäure sind. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre zwei Caffeoylgruppen aus, die an den Positionen 3 und 5 des Chinasäuregerüsts angebracht sind. Sie kommt typischerweise in verschiedenen Pflanzen vor, insbesondere in Kaffee und bestimmten Früchten, und trägt zu deren antioxidativen Eigenschaften bei. Die Verbindung zeigt signifikante biologische Aktivitäten, einschließlich entzündungshemmender, antioxidativer und potenzieller neuroprotektiver Wirkungen, was sie für die ernährungswissenschaftliche und pharmazeutische Forschung von Interesse macht. Ihre Struktur ermöglicht die Bildung von Wasserstoffbrücken und Wechselwirkungen mit anderen Biomolekülen, wodurch ihre funktionalen Eigenschaften verbessert werden. 3,5-Dicaffeoylchinasäure ist in polaren Lösungsmitteln löslich, was die Extraktion aus pflanzlichen Materialien erleichtert. Darüber hinaus ist sie unter normalen Bedingungen stabil, kann jedoch unter extremen pH-Werten oder Temperaturen abgebaut werden. Insgesamt ist diese Verbindung ein wertvolles Studienobjekt aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und potenziellen Anwendungen in Lebensmitteln und Medizin.
Formel:C25H24O12
InChl:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(30)36-19-11-25(35,24(33)34)12-20(23(19)32)37-22(31)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-29,32,35H,11-12H2,(H,33,34)/t19-,20-,23-,25+/m1/s1
InChI Key:InChIKey=KRZBCHWVBQOTNZ-BBLPPJRLSA-N
SMILES:O=C(OC1CC(O)(C(=O)O)CC(OC(=O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2)C1O)C=CC3=CC=C(O)C(O)=C3
- Synonyme:
- (1α,3R,4α,5R)-3,5-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- 3,5-Dicaffeoylquinic acid
- 3,5-Dicaffeylquinic acid
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- Cj 4-16-4
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