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CAS 24702-85-0

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7-Hexadecensäure, (E)-

Beschreibung:
7-Hexadecensäure, (E)-, auch bekannt als Palmitoleinsäure, ist eine einfach ungesättigte Fettsäure, die durch eine lange Kohlenwasserstoffkette mit einer Doppelbindung am siebten Kohlenstoffatom vom carboxylenden Ende gekennzeichnet ist. Ihre chemische Formel ist C16H30O2, und sie weist eine cis-Konfiguration an der Doppelbindung auf, die ihre physikalischen Eigenschaften und biologischen Funktionen beeinflusst. Diese Fettsäure kommt typischerweise in verschiedenen natürlichen Quellen vor, einschließlich bestimmter Fischöle und Pflanzenöle, und spielt eine Rolle im Zellstoffwechsel und in der Membranfluidität. Sie ist bekannt für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich entzündungshemmender Eigenschaften und ihrer Rolle im Lipidstoffwechsel. In Bezug auf die physikalischen Eigenschaften ist die 7-Hexadecensäure bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen fettigen Geruch. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Die Verbindung ist sowohl in der Ernährungsbiochemie als auch in industriellen Anwendungen von Interesse, insbesondere in der Biodieselproduktion und als Vorläufer für verschiedene chemische Synthesen.
Formel:C16H30O2
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