Beschreibung:Ethyl-(R)-3-hydroxybutyrat, mit der CAS-Nummer 24915-95-5, ist ein Ester, der aus der Kondensation von Ethanol und (R)-3-Hydroxybuttersäure stammt. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihr chirales Zentrum aus, das zu ihrer spezifischen optischen Aktivität beiträgt. Sie ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, was sie für die Verwendung in Aromatisierungs- und Duftanwendungen attraktiv macht. Ethyl-(R)-3-hydroxybutyrat ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine moderate Löslichkeit in Wasser, was ihre amphiphile Natur widerspiegelt. Diese Verbindung ist in verschiedenen Bereichen von Interesse, einschließlich Biochemie und Pharmazie, aufgrund ihrer Rolle als potenzielles metabolisches Zwischenprodukt und ihrer Implikationen im Energiestoffwechsel. Darüber hinaus wurde sie auf ihre potenziellen Vorteile in Nahrungsergänzungsmitteln und Sporternährung untersucht, insbesondere in Bezug auf die Produktion von Ketonkörpern. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, wie viele organische Verbindungen, um Reizungen oder unerwünschte Wirkungen zu vermeiden.
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