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CAS 2566-97-4

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Methyl-linolelaidat

Beschreibung:
Methyl-linolelaidat ist ein Ester, der aus Linolsäure abgeleitet ist, speziell dem trans-Isomer der Linolsäure. Er zeichnet sich durch seine chemische Formel aus, die die Anwesenheit einer langen Kohlenwasserstoffkette und eine Doppelbindungsanordnung widerspiegelt, die überwiegend in trans-Form vorliegt. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen fettigen Geruch. Methyl-linolelaidat ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner hydrophoben Natur. Es wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff und in der Kosmetikindustrie aufgrund seiner weichmachenden Eigenschaften verwendet. Darüber hinaus kann es als Modellverbindung in Studien zur Lipidchemie und zum Fettsäurestoffwechsel dienen. Die Stabilität der Verbindung kann durch Faktoren wie Temperatur und Lichteinwirkung beeinflusst werden, was zu Oxidation oder Isomerisierung führen kann. Insgesamt ist Methyl-linolelaidat eine wichtige Verbindung in verschiedenen Anwendungen, insbesondere in Formulierungen, die Fettsäurederivate erfordern.
Formel:C19H34O2
InChl:InChI=1/C19H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h7-8,10-11H,3-6,9,12-18H2,1-2H3/b8-7+,11-10+
InChI Key:InChIKey=WTTJVINHCBCLGX-ZDVGBALWSA-N
SMILES:C(CC/C=C/C/C=C/CCCCC)CCCCC(OC)=O
Synonyme:
  • (9E,12E)-9,12-Octadecadienoic acid methyl ester
  • (E,E)-9,12-Octadecadienoic acid methyl ester
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (9E,12E)-
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (E,E)-
  • Linolelaidic Acid Methyl Ester
  • Methyl (9E,12E)-octadecadienoate
  • Methyl 9-trans-12-trans-octadecadienoate
  • Methyl octadeca-trans-9-trans-12-dienoate
  • Methyl trans,trans-9,12-octadecadienoate
  • trans,trans-Methyl linoleate
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