CAS 2595-97-3: D-Allose
Beschreibung:D-Allose ist ein seltener Zucker und ein Aldohexose, der als Epimer von D-Glukose klassifiziert wird. Es ist ein Monosaccharid mit der chemischen Formel C6H12O6 und existiert in einer Pyranose-Form, die eine sechsgliedrige Ringstruktur ist. D-Allose zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack aus, obwohl er weniger süß ist als Glukose. Es ist in Wasser löslich und zeigt eine kristalline Form, wenn es gereinigt wird. Dieser Zucker ist bemerkenswert für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich seines niedrigen glykämischen Index, was ihn für diätetische Anwendungen interessant macht. D-Allose kann in Spuren in bestimmten Früchten gefunden werden und wird durch spezifische enzymatische Prozesse hergestellt. Seine einzigartige Struktur ermöglicht es ihm, an verschiedenen biochemischen Wegen teilzunehmen, und es wurde auf seine potenziellen Rollen im Stoffwechsel und in zellulären Funktionen untersucht. Darüber hinaus wird D-Allose für seine Stabilität unter verschiedenen Bedingungen anerkannt, was es zu einem Kandidaten für Lebensmittel- und pharmazeutische Anwendungen macht.
Formel:C6H12O6
InChl:InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5-,6+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=GZCGUPFRVQAUEE-BGPJRJDNSA-N
SMILES:O=CC(O)C(O)C(O)C(O)CO
- Synonyme:
- (2R,3R,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal
- <span class="text-smallcaps">D</span>-Allose
- Allose, <span class="text-smallcaps">D</span>-
- B-D-allose
- D-Allose
- D-allopyranose
- beta-D-allopyranose
- Allose, D-

D-(+)-Allose
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(2R,3R,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal
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