Beschreibung:D(+)-Talose ist ein natürlich vorkommendes Aldohexose-Zucker, das als Monosaccharid klassifiziert ist. Es ist ein Epimer von D-Galactose und unterscheidet sich in der Konfiguration um ein bestimmtes Kohlenstoffatom. D(+)-Talose zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack aus und kommt typischerweise in Spuren in bestimmten Pflanzen und Mikroorganismen vor. Die chemische Formel von D(+)-Talose ist C6H12O6, und es existiert in zyklischer Form, hauptsächlich als Pyranose. Dieser Zucker ist bekannt für seine Rolle in verschiedenen biochemischen Prozessen und kann an Glykosylierungsreaktionen teilnehmen. D(+)-Talose ist auch von Interesse in der Forschung aufgrund seiner potenziellen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie und der Pharmazie, insbesondere bei der Entwicklung von Süßstoffen und als Baustein für komplexere Kohlenhydrate. Seine CAS-Nummer, 2595-98-4, ist eine eindeutige Kennung, die die Suche nach Informationen über seine Eigenschaften, Sicherheit und Handhabung erleichtert. Insgesamt ist D(+)-Talose eine bedeutende Verbindung in der Kohlenhydratchemie, die zum Verständnis des Zuckerstoffwechsels und seiner Anwendungen in verschiedenen Bereichen beiträgt.
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