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CAS 26446-31-1

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5-Hydroxydecanosäure, Monoester mit Glycerin

Beschreibung:
5-Hydroxydecanosäure, Monoester mit Glycerin, auch bekannt als Glycerolmonolaurat, ist eine chemische Verbindung, die durch ihre Struktur gekennzeichnet ist, die aus einem Glycerolgerüst besteht, das mit einer Fettsäurekette, die vom Dekansäure abgeleitet ist, verestert ist. Diese Verbindung zeigt typischerweise amphiphile Eigenschaften, was bedeutet, dass sie sowohl hydrophile (wasseranziehende) als auch hydrophobe (wasserabweisende) Merkmale aufweist, was sie in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, einschließlich als Emulgator und Tensid in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen. Sie wird allgemein für ihre potenziellen antimikrobiellen Eigenschaften anerkannt, die die Haltbarkeit von Produkten verbessern können. Die Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was für Fettsäureester typisch ist. Darüber hinaus ist sie biologisch abbaubar und gilt als sicher für die Verwendung in Lebensmittel- und Körperpflegeprodukten. Ihre einzigartigen Eigenschaften machen sie zu einem interessanten Thema in der Forschung zu Arzneimittelsystemen und Nanotechnologie, wo ihre Fähigkeit, Mizellen zu bilden, vorteilhaft sein kann, um aktive Inhaltsstoffe einzuschließen.
Formel:C13H26O5
InChl:InChI=1/C13H26O5/c1-2-3-4-6-11(15)7-5-8-13(17)18-10-12(16)9-14/h11-12,14-16H,2-10H2,1H3
SMILES:CCCCCC(CCCC(=O)OCC(CO)O)O
Synonyme:
  • Decanoic acid, 5-hydroxy-, monoester with 1,2,3-propanetriol
  • 1,2,3-Propanetriol mono(5-hydroxydecanoate)
  • Decanoic acid, 5-hydroxy-, monoester with glycerol
  • FEMA No. 3685
  • Glycerol mono(5-hydroxydecanoate)
  • Glyceryl 5-hydroxydecanoate
  • Glyceryl mono(5-hydroxydecanoate)
  • Glyeryl 5-hydroxydecanoate
  • Glycerol 5-hydroxydecanoate
  • 2,3-Dihydroxypropyl 5-Hydroxydecanoate
  • Weitere Synonyme anzeigen
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