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CAS 26545-74-4

:

Monolinolein

Beschreibung:
Monolinolein, auch bekannt als 1-Monooleoylglycerin, ist ein Glycerinester, der aus Ölsäure und Glycerin gewonnen wird. Es wird als Monoacylglycerin klassifiziert, das durch das Vorhandensein einer einzelnen Fettsäurekette, die an das Glycerin-Rückgrat gebunden ist, gekennzeichnet ist. Monolinolein ist bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Chloroform löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner hydrophoben Fettsäurekette. Diese Verbindung ist bekannt für ihre emulgierenden Eigenschaften, was sie in Lebensmittel-, Kosmetik- und pharmazeutischen Formulierungen nützlich macht. Darüber hinaus wurde Monolinolein auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich seiner Rolle im Lipidstoffwechsel und seiner Fähigkeit, die Bioverfügbarkeit bestimmter Nährstoffe zu erhöhen. Seine CAS-Nummer, 26545-74-4, ist eine eindeutige Kennung, die die Identifizierung und Regulierung dieser Substanz in verschiedenen Anwendungen erleichtert. Insgesamt wird Monolinolein für seine funktionalen Eigenschaften und Vielseitigkeit in verschiedenen Branchen geschätzt.
Formel:C21H38O4
InChl:InChI=1/C21H38O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h6-7,9-10,20,22-23H,2-5,8,11-19H2,1H3
SMILES:CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O
Synonyme:
  • 2,3-Dihydroxypropyl Octadeca-9,12-Dienoate
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, monoester with 1,2,3-propanetriol
  • 9,12-Octadecadienoic acid, (Z,Z)-, monoester with 1,2,3-propanetriol
  • Emalsy MU
  • Glycerin monolinoleate
  • Glycerol monolinoleate
  • Glyceryl linoleate
  • Glyceryl monolinoleate
  • Linoleic acid monoglyceride
  • Linolein, mono-
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