Beschreibung:Dehydrodiisoeugenol ist eine organische Verbindung, die als phenolische Verbindung klassifiziert ist und für ihre strukturelle Ähnlichkeit mit Eugenol, einer Verbindung, die im Nelkenöl vorkommt, bekannt ist. Sie zeichnet sich durch ihre aromatischen Eigenschaften aus und ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit. Die Verbindung weist ein konjugiertes Doppelbindungssystem auf, das zu ihrer Stabilität und Reaktivität beiträgt. Dehydrodiisoeugenol zeigt antioxidative Eigenschaften und wurde auf ihre potenziellen Anwendungen in der Lebensmittelkonservierung und als natürliches Aromastoff untersucht. Darüber hinaus könnte sie antimikrobielle Eigenschaften besitzen, was sie für verschiedene industrielle Anwendungen, einschließlich Kosmetika und Pharmazeutika, von Interesse macht. Ihre Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln und die begrenzte Löslichkeit in Wasser sind typisch für Verbindungen ihrer Klasse. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie, wie viele phenolische Verbindungen, mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie potenzielle Reizwirkungen haben kann. Insgesamt stellt Dehydrodiisoeugenol eine vielseitige Verbindung mit Anwendungen in mehreren Bereichen dar, insbesondere in der Naturstoffchemie und der Lebensmittelwissenschaft.
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