CAS 26836-47-5

Sorbitolmonostearat

Beschreibung:

Sorbitolmonostearat, mit der CAS-Nummer 26836-47-5, ist ein nichtionischer Tensid und Emulgator, der aus der Veresterung von Stearinsäure und Sorbitol gewonnen wird. Er zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Emulsionen zu stabilisieren und die Textur von Formulierungen zu verbessern, was ihn in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie weit verbreitet macht. Diese Verbindung erscheint typischerweise als weißes bis off-white Pulver oder Flocken und ist in Ölen löslich, während sie in Wasser unlöslich ist. Sorbitolmonostearat zeigt eine gute thermische Stabilität und ist bekannt für seine Sanftheit, was ihn für empfindliche Anwendungen geeignet macht. Seine emulgierenden Eigenschaften ermöglichen es ihm, Öl- und Wasserphasen effektiv zu mischen, was entscheidend für die Schaffung stabiler Formulierungen ist. Darüber hinaus wird es häufig in der Produktion von Cremes, Lotionen und verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt, was zur Verbesserung des Mundgefühls und der Konsistenz beiträgt. Insgesamt wird Sorbitolmonostearat für seine multifunktionale Rolle bei der Verbesserung der Produktleistung und -stabilität in verschiedenen Branchen geschätzt.

Formel: C₂₄H₄₈O₇

InChl: InChI=1/C24H48O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(28)31-19-21(27)24(30)23(29)20(26)18-25/h20-21,23-27,29-30H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23-,24-/m1/s1

Synonyme:

• 1-O-octadecanoyl-D-glucitol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucitol, monooctadecanoate
• D-Glucitol, monooctadecanoate
• Glucitol, monostearate, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Monostearate sorbitol
• Sorbitol, monostearate
• Sorman S 300V
• Stearic acid, monoester with <span class="text-smallcaps">D</span>-glucitol
• Stearoyl sorbitol
• Vykamol Sorbitol 3B
• Glucitol, monostearate, D-
• Stearic acid, monoester with D-glucitol

D-Glucitol monostearate

CAS: 26836-47-5

D-Glucitol monostearate is a synthetic oligosaccharide that has been modified with fluorination, methylation, and click chemistry. It is the product of a custom synthesis and can be used as a sugar substitute or as a food additive. D-Glucitol monostearate is an off-white powder that can be used in pharmaceuticals or as food additives. It has been shown to have antiviral activity against Hepatitis C virus (HCV) and HIV replication.

Formel: C₂₄H₄₈O₇

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 448.63 g/mol

Ref: 3D-MG162609