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CAS 27299-12-3

:

1,4-Sorbitan

Beschreibung:
1,4-Sorbitan, auch bekannt als Sorbitan, ist ein zyklischer Zuckeralkohol, der aus Sorbitol abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine Struktur aus, die einen sechsgliedrigen Ring mit fünf Kohlenstoffatomen und einem Sauerstoffatom enthält. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit oder ein Feststoff, abhängig von ihrer spezifischen Form und Reinheit. 1,4-Sorbitan ist bekannt für seine emulgierenden Eigenschaften, was ihn in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, insbesondere in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie. Er wirkt als Tensid und hilft, Mischungen aus Öl und Wasser zu stabilisieren. Darüber hinaus ist er biologisch abbaubar und gilt als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln. Die Substanz hat ein relativ niedriges Toxizitätsprofil, sollte jedoch wie viele chemische Verbindungen mit Vorsicht behandelt werden, um mögliche Reizungen zu vermeiden. Seine Vielseitigkeit und Wirksamkeit als Emulgator und Stabilisator machen ihn zu einer wertvollen Zutat in vielen Formulierungen.
Formel:C6H12O5
InChl:InChI=1S/C6H12O5/c7-1-3(8)6-5(10)4(9)2-11-6/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N
SMILES:[C@H](CO)(O)[C@@]1([C@H](O)[C@@H](O)CO1)[H]
Synonyme:
  • 1,4-Anhydro-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucitol
  • 1,4-Anhydro-<span class="text-smallcaps">D</span>-sorbitol
  • 1,4-Anhydroglucitol
  • 1,4-Sorbitan
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucitol, 1,4-anhydro-
  • Arlitan
  • Glucitol, 1,4-anhydro-, <span class="text-smallcaps">D</span>-
  • Unii-Av0Ytz4E6J
  • 1,4-Anhydro-D-glucitol
  • Glucitol, 1,4-anhydro-, D-
  • D-Glucitol, 1,4-anhydro-
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