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CAS 2733-86-0

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Methylester der cis-12-Octadecensäure

Beschreibung:
Methylester der cis-12-Octadecensäure, auch bekannt als Methyl cis-12-Octadecenoat, ist ein ungesättigtes Fettsäuremethylester, der durch seine lange Kohlenwasserstoffkette und eine cis-Doppelbindungsanordnung an der 12. Kohlenstoffposition gekennzeichnet ist. Diese Verbindung stammt von der Methylesterifizierung von cis-12-Octadecensäure, die eine Fettsäure ist, die häufig in verschiedenen natürlichen Ölen vorkommt. Sie weist typischerweise einen niedrigen Schmelzpunkt auf und ist bei Raumtemperatur flüssig, was sie für die Verwendung in der Biodieselproduktion und als potenzielles Bio-Schmiermittel geeignet macht. Die Anwesenheit der cis-Doppelbindung trägt zu ihrer Fluidität und Reaktivität bei, was ihr Verhalten in chemischen Reaktionen und Interaktionen mit biologischen Systemen beeinflusst. Darüber hinaus ist diese Verbindung in den Bereichen Biochemie und Ernährung von Interesse aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile, die mit ungesättigten Fettsäuren verbunden sind. Ihre molekulare Struktur umfasst einen langen hydrophoben Schwanz, der ihre Löslichkeit und emulgierenden Eigenschaften in verschiedenen Anwendungen beeinflusst.
Formel:C19H36O2
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