Beschreibung:Ethyl-2-pyridylacetat, mit der CAS-Nummer 2739-98-2, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Ester gehört. Sie zeichnet sich durch ihre ethylesterfunktionelle Gruppe aus, die an einen Pyridinring gebunden ist, spezifisch an der Position 2 relativ zur Acetylgruppe. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem angenehmen, aromatischen Geruch. Ethyl-2-pyridylacetat ist bekannt für seine Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether, während es in Wasser aufgrund seiner hydrophoben Natur weniger löslich ist. Es wird häufig in der Synthese verschiedener Arzneimittel und Agrochemikalien sowie in Geschmacks- und Duftanwendungen aufgrund seines charakteristischen Duftes verwendet. Die Verbindung zeigt eine moderate Flüchtigkeit und kann an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich Hydrolyse und Transesterifizierung. Sicherheitsdaten zeigen, dass es mit Vorsicht behandelt werden sollte, da es bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann. Insgesamt ist Ethyl-2-pyridylacetat eine vielseitige Verbindung mit Anwendungen in mehreren Bereichen der Chemie.
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