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CAS 28024-16-0

:

Ethyl-3-methylbutylsuccinat

Beschreibung:
Ethyl-3-methylbutylsuccinat, mit der CAS-Nummer 28024-16-0, ist eine Esterverbindung, die aus der Reaktion von Bernsteinsäure und 3-Methylbutanol entsteht. Diese Substanz erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist durch einen fruchtigen Geruch gekennzeichnet, was sie in der Aromatisierung und Parfümherstellung nützlich macht. Ethyl-3-methylbutylsuccinat ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine geringe Löslichkeit in Wasser, was für viele Ester typisch ist. Ihre molekulare Struktur umfasst ein Succinat-Rückgrat mit Ethyl- und 3-Methylbutylgruppen, die zu ihren einzigartigen Eigenschaften beitragen. Die Verbindung ist unter normalen Bedingungen im Allgemeinen stabil, kann jedoch in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden. In Bezug auf die Sicherheit sollte, wie bei vielen Estern, vorsichtig damit umgegangen werden, da sie bei Kontakt mit Haut oder Augen Reizungen verursachen kann. Insgesamt wird Ethyl-3-methylbutylsuccinat für seine sensorischen Eigenschaften und potenziellen Anwendungen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie geschätzt.
Formel:C11H20O4
InChl:InChI=1S/C11H20O4/c1-4-14-10(12)5-6-11(13)15-8-7-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3
InChI Key:InChIKey=GCXHTVAWZRIFAV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCC(OCC)=O)(OCCC(C)C)=O
Synonyme:
  • Butanedioic acid, 1-ethyl 4-(3-methylbutyl) ester
  • Succinic acid, ethyl isopentyl ester
  • Ethyl 3-methylbutyl succinate
  • Butanedioic acid, ethyl 3-methylbutyl ester
  • 3-Methylbutyl ethyl succinate
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    1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate

    CAS:
    1-O-Ethyl 4-O-(3-methylbutyl) butanedioate is a food additive that has been approved by the United States Food and Drug Administration (FDA). It is used as an artificial butter flavoring in imitation butter. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate is a white solid that is soluble in ethanol, ether, acetone, and chloroform. The compound also has a fruity odor. This product can be detected by its high concentration of volatile compounds such as malate, furfural, and ethyl esters. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate has been shown to have an amino acid composition profile similar to that of amino acids found in natural butterfat.
    Formel:C11H20O4
    Reinheit:Min. 95%
    Molekulargewicht:216.27 g/mol

    Ref: 3D-DBA02416

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