CAS 28057-52-5

L-Asparaginsäureamid

Beschreibung:

L-Asparaginsäureamid, auch bekannt als Aspartam, ist ein Derivat von nicht essenziellen Aminosäuren, das durch seinen süßen Geschmack und seine Verwendung als kalorienarmer künstlicher Süßstoff gekennzeichnet ist. Es handelt sich um ein weißes kristallines Pulver, das in Wasser löslich ist und einen leicht sauren pH-Wert hat. Die Verbindung wird durch die Amidbindung von L-Aspartinsäure und Phenylalanin gebildet, was sie zu einem Dipeptid macht. L-Asparaginsäureamid ist unter trockenen Bedingungen stabil, kann jedoch bei Hitze, Feuchtigkeit oder längerer Lagerung abgebaut werden, was seine Süße beeinträchtigen kann. Es wird häufig in Lebensmitteln und Getränken als Zuckersatz verwendet und bietet Süße ohne die mit Zucker verbundenen Kalorien. Darüber hinaus hat es Anwendungen in der Pharmazie und in Nahrungsergänzungsmitteln. Obwohl es allgemein als sicher für den Verzehr anerkannt ist, können einige Personen eine Empfindlichkeit gegenüber Aspartam erfahren, insbesondere solche mit Phenylketonurie (PKU), aufgrund des Vorhandenseins von Phenylalanin. Insgesamt wird L-Asparaginsäureamid für seine süßenden Eigenschaften und Vielseitigkeit in verschiedenen Anwendungen geschätzt.

Formel: C₄H₈N₂O₃

Synonyme:

• H-Asp-NH2
• H-Asp-Nh2 H2O

H-Asp-NH₂

CAS: 28057-52-5

Bachem ID: 4010004.

Formel: C₄H₈N₂O₃

Reinheit: > 99%

Farbe und Form: White Powder

Molekulargewicht: 132.12

Ref: 01-4010004

(3S)-3,4-Diamino-4-oxobutanoic acid

CAS: 28057-52-5

Formel: C₄H₈N₂O₃

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 132.1179

Ref: IN-DA00C13X

H-Asp-NH2

CAS: 28057-52-5

H-Asp-NH2 is an isomeric mixture of l-phenylalanine and its methyl ester. It is used as a feed additive in animals to improve growth and feed conversion efficiency. The deamination of H-Asp-NH2 produces hydrogen peroxide, which has been shown to be lethal to enterobacteriaceae. This compound may also act as a microbial growth inhibitor by preventing the formation of peptides during synthesis.

Formel: C₄H₈N₂O₃

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 132.12 g/mol

Ref: 3D-FA107876