(3E)-3-Heptenoic acid, with the CAS number 28163-84-0, is an unsaturated fatty acid characterized by a double bond located at the third carbon of the heptanoic acid chain. This compound features a carboxylic acid functional group, which imparts acidic properties and contributes to its reactivity. The presence of the double bond introduces geometric isomerism, with the "E" configuration indicating that the substituents on either side of the double bond are on opposite sides, affecting its physical and chemical properties. (3E)-3-Heptenoic acid is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, and it is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic hydrocarbon chain. This compound can be utilized in various applications, including as a building block in organic synthesis, in the production of esters, and potentially in flavor and fragrance formulations. Its reactivity allows it to participate in various chemical reactions, including addition reactions typical of alkenes.

(3E)-3-Heptenoic acid

(3E)-3-Heptensäure, mit der CAS-Nummer 28163-84-0, ist eine ungesättigte Fettsäure, die durch eine Doppelbindung am dritten Kohlenstoff der Heptansäurekette gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist eine Carbonsäurefunktionalität auf, die saure Eigenschaften verleiht und zu ihrer Reaktivität beiträgt. Das Vorhandensein der Doppelbindung führt zu geometrischer Isomerie, wobei die "E"-Konfiguration anzeigt, dass die Substituenten auf beiden Seiten der Doppelbindung auf gegenüberliegenden Seiten sind, was ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften beeinflusst. (3E)-3-Heptensäure ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenwasserstoffkette. Diese Verbindung kann in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden, einschließlich als Baustein in der organischen Synthese, in der Herstellung von Estern und potenziell in Geschmacks- und Duftformulierungen. Ihre Reaktivität ermöglicht es ihr, an verschiedenen chemischen Reaktionen teilzunehmen, einschließlich typischer Additionsreaktionen von Alkenen.

28163-84-0: (3E)-3-Heptensäure, mit der CAS-Nummer 28163-84-0, ist eine ungesättigte Fettsäure, die durch eine Doppelbindung am dritten Kohlenstoff der Heptansäurekette gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist eine Carbonsäurefunktionalität auf, die saure Eigenschaften verleiht und zu ihrer Reaktivität beiträgt. Das Vorhandensein der Doppelbindung führt zu geometrischer Isomerie, wobei die "E"-Konfiguration anzeigt, dass die Substituenten auf beiden Seiten der Doppelbindung auf gegenüberliegenden Seiten sind, was ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften beeinflusst. (3E)-3-Heptensäure ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenwasserstoffkette. Diese Verbindung kann in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden, einschließlich als Baustein in der organischen Synthese, in der Herstellung von Estern und potenziell in Geschmacks- und Duftformulierungen. Ihre Reaktivität ermöglicht es ihr, an verschiedenen chemischen Reaktionen teilzunehmen, einschließlich typischer Additionsreaktionen von Alkenen.

CAS 28163-84-0

(3E)-3-Heptensäure