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CAS 2825-68-5

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(2Z)-2-Hexadecensäure

Beschreibung:
(2Z)-2-Hexadecensäure, auch bekannt als Palmitoleinsäure, ist eine einfach ungesättigte Fettsäure, die durch eine 16-Kohlenstoff-Kette mit einer cis-Doppelbindung am zweiten Kohlenstoff vom carboxylierten Ende gekennzeichnet ist. Ihre chemische Formel ist C16H30O2, und sie weist eine carboxylgruppe auf, die zu ihren sauren Eigenschaften beiträgt. Diese Fettsäure kommt typischerweise in verschiedenen natürlichen Quellen vor, einschließlich Fischölen und bestimmten Pflanzenölen, und spielt eine Rolle im Lipidstoffwechsel und in der zellulären Signalübertragung. Sie ist bekannt für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich entzündungshemmender Eigenschaften und ihrer Rolle bei der Aufrechterhaltung gesunder Cholesterinwerte. Die Verbindung ist bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Ihre Struktur ermöglicht es ihr, an verschiedenen biochemischen Prozessen teilzunehmen, was sie sowohl in der Ernährung als auch in der Biochemie bedeutend macht. Darüber hinaus wird sie in der Herstellung von Tensiden, Emulgatoren und anderen industriellen Anwendungen verwendet.
Formel:C16H30O2
InChl:InChI=1S/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h14-15H,2-13H2,1H3,(H,17,18)/b15-14-
InChI Key:InChIKey=ZVRMGCSSSYZGSM-PFONDFGASA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCC)CC/C=C\C(O)=O
Synonyme:
  • (2Z)-2-Hexadecenoic acid
  • 2-Hexadecenoic acid, (2Z)-
  • 2-Hexadecenoic acid, (Z)-
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