CAS 2884-14-2

2-Methyl-5-(methylthio)pyrazin

Beschreibung:

2-Methyl-5-(methylthio)pyrazin ist eine organische Verbindung, die zur Familie der Pyrazine gehört und durch ihre ausgeprägten aromatischen Eigenschaften gekennzeichnet ist. Sie weist einen Pyrazinring auf, der eine sechsgliedrige heterocyclische Struktur mit zwei Stickstoffatomen an nicht benachbarten Positionen ist. Die Anwesenheit einer Methylgruppe und einer Methylthiogruppe erhöht ihre chemische Reaktivität und trägt zu ihrem einzigartigen Geruchsprofil bei, das oft als erdig oder geröstet beschrieben wird. Diese Verbindung ist typischerweise farblos bis blassgelb und in organischen Lösungsmitteln löslich. Sie wird hauptsächlich in der Geschmacks- und Duftstoffindustrie verwendet, wo sie als Aromastoff aufgrund ihrer ansprechenden sensorischen Eigenschaften dient. Darüber hinaus kann 2-Methyl-5-(methylthio)pyrazin durch verschiedene chemische Reaktionen, die Pyrazinderivate einbeziehen, synthetisiert werden. Ihre Stabilität unter normalen Bedingungen macht sie für verschiedene Anwendungen geeignet, obwohl beim Umgang und der Lagerung Vorsicht geboten ist, wie bei vielen organischen Verbindungen. Insgesamt veranschaulicht diese Substanz die vielfältigen Funktionalitäten von Pyrazinderivaten in sowohl natürlichen als auch synthetischen Kontexten.

Formel: C₆H₈N₂S

InChl: InChI=1S/C6H8N2S/c1-5-3-8-6(9-2)4-7-5/h3-4H,1-2H3

InChI Key: InChIKey=DNBQBSWEJGAAIY-UHFFFAOYSA-N

SMILES: S(C)C=1C=NC(C)=CN1

Synonyme:

• 2-Methyl-5-(methylsulfanyl)pyrazine
• Pyrazine, 2-methyl-5-(methylthio)-
• 2-Methylthio-5-methylpyrazine
• 2-Methyl-5-(methylthio)pyrazine

2-Methyl-5-(methylthio)pyrazine

CAS: 2884-14-2

Formel: C₆H₈N₂S

Molekulargewicht: 140.2061

Ref: IN-DA002WRS