CAS 28874-51-3

Natriumpyroglutamat

Beschreibung:

Natriumpyroglutamat, auch bekannt als Natrium 5-Oxoprolin, ist ein Natriumsalz, das aus Pyroglutaminsäure abgeleitet ist. Es zeichnet sich durch sein weißes kristallines Aussehen aus und ist in Wasser löslich, was es für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie geeignet macht. Diese Verbindung wird häufig als Geschmacksverstärker verwendet und ist bekannt für ihren Umami-Geschmack, der das gesamte Geschmacksprofil von Lebensmitteln verbessern kann. Neben seinen kulinarischen Anwendungen wurde Natriumpyroglutamat auch auf seine potenziellen Rollen in der Neuroprotektion und kognitiven Verbesserung untersucht, da es an der Synthese von Neurotransmittern beteiligt ist. Die Verbindung wird allgemein als sicher angesehen, wenn sie in angemessenen Mengen verwendet wird, obwohl übermäßiger Konsum zu unerwünschten Wirkungen führen kann. Ihre Stabilität unter verschiedenen Bedingungen macht sie zu einer vielseitigen Zutat in Formulierungen. Wie bei jeder chemischen Substanz sind eine ordnungsgemäße Handhabung und die Einhaltung von Sicherheitsrichtlinien unerlässlich, um potenzielle Risiken im Zusammenhang mit ihrer Verwendung zu mindern.

Formel: C₅H₆NNaO₃

InChl: InChI=1/C5H7NO3.Na/c7-4-2-1-3(6-4)5(8)9;/h3H,1-2H2,(H,6,7)(H,8,9);/q;+1/p-1/t3-;/m0./s1

InChI Key: InChIKey=XCNILYKGVJTUMZ-DFWYDOINSA-N

SMILES: C(O)(=O)[C@H]1NC(=O)CC1.[Na]

Synonyme:

• 2-Pyrrolidinone-5-carboxylic acid sodium salt
• 2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid sodium salt
• 5-Carboxy-2-pyrrolidone sodium salt
• 5-oxo-L-prolinate de sodium
• 5-oxo-L-prolinato de sodio
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Proline, 5-oxo-, monosodium salt
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Proline, 5-oxo-, sodium salt (1:1)
• Ajidew N 50
• Ajidew NL 50
• L-Proline, 5-oxo-, sodium salt (1:1)
• Monosodium <span class="text-smallcaps">L</span>-pyroglutamate
• Natrium-5-oxo-L-prolinat
• Nl 50
• Pdsi 101
• Prodew 300
• Proline, 5-oxo-, monosodium salt, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• Proline, 5-oxo-, monosodium salt, L-
• Pyrrolid-2-One-5-Carboxylate, Sodium
• Sodium 2-oxo-5-pyrrolidinecarboxylate
• Sodium 2-pyrrolidinone-5-carboxylate
• Sodium 2-pyrrolidone-5-carboxylate
• Sodium <span class="text-smallcaps">L</span>-pyroglutamate
• Sodium <span class="text-smallcaps">L</span>-pyrrolidonecarboxylate
• Sodium L-2-pyrrolidone-5-carboxylate
• Sodium L-pyroglutamate
• Sodium L-pyrrolidonecarboxylate
• Sodium pidolate
• Sodium pyroglutamate
• Sodium pyrrolidone-5-carboxylate
• sodium 5-oxo-L-prolinate
• L-Proline, 5-oxo-, monosodium salt
• 249-277-1
• Sodium (2S)-5-oxopyrrolidine-2-carboxylate
• SODIUMPYROGLUTAMICACID
• L-PCA-Na=SodiumPCA
• dium L-pyroglutamate
• Pyroglutamic acid sodium salt
• xo-L-proline monosodium salt
• 5-Oxo-L-proline monosodium salt
• PYRROLIDONECARBOXYLATESODIUM
• Sodium Pyrrolidone Carboxylate
• Pyrrolidone Carboxylicacid-Na
• l-pyrrolidone-5-carboxylic acid sodium salt
• L-PCA-NA
• Sodium PCA
• L-Pyroglutamicacidsodiumsalt
• 5-oxo-, monosodium salt, L-(8CI

L-​Proline, 5-​oxo-​, sodium salt (1:1)

CAS: 28874-51-3

Formel: C₅H₇NNaO₃

Reinheit: 97%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 152.1038

Ref: IN-DA00BBNV

Sodium (S)-5-Oxopyrrolidine-2-Carboxylate

CAS: 28874-51-3

Sodium (S)-5-Oxopyrrolidine-2-Carboxylate

Reinheit: 97%

Molekulargewicht: 151.10g/mol

Ref: 54-OR1014937

L-Pyroglutamic acid sodium

CAS: 28874-51-3

Sodium L-pyroglutamate is a biochemical reagent utilized as a biological material or organic compound in life science research.

Formel: C₅H₆NNaO₃

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 151.10

Ref: TM-T75271

Sodium L-Pyroglutamate (Technical Grade)

Kontrolliertes Produkt

CAS: 28874-51-3

Applications SODIUM L-PYROGLUTAMATE (cas# 28874-51-3) is a useful research chemical.

Formel: C₅H₆NNaO₃

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 151.1

Ref: TR-S960078

SODIUM L-PYROGLUTAMATE

CAS: 28874-51-3

Formel: C₅H₆NNaO₃

Reinheit: 95.0%

Farbe und Form: Liquid, No data available.

Molekulargewicht: 151.097

Ref: 10-F500133

Sodium pyroglutamate

CAS: 28874-51-3

Sodium pyroglutamate is a surface methodology that inhibits leukemia inhibitory factor and has been shown to be effective in inhibiting the growth of mouse tumor cells. Sodium pyroglutamate has been shown to be cytotoxic to prostate cancer cells, which may be due to its ability to inhibit glutamate-mediated activation of the MAP kinase pathway. This drug also has anti-tumor effects on skin cells, which may be due to its inhibition of cell proliferation and induction of apoptosis. Sodium pyroglutamate also inhibits the production of collagenase, a major enzyme in the degradation of extracellular matrix, by human fibroblast cells. It also has an anti-inflammatory effect and is used as a food additive.

Formel: C₅H₇NO₃•Na

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Colorless Powder

Molekulargewicht: 152.1 g/mol

Ref: 3D-FS39340