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CAS 29259-52-7

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4,7,10,13-Hexadecatetraensäure, (4Z,7Z,10Z,13Z)-

Beschreibung:
Die 4,7,10,13-Hexadecatetraensäure, auch bekannt unter ihrem systematischen Namen (4Z,7Z,10Z,13Z)-Hexadeca-4,7,10,13-tetraensäure, ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die durch das Vorhandensein von vier Doppelbindungen in ihrer Kohlenstoffkette gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist typischerweise eine lange Kohlenwasserstoffkette auf, die aus 16 Kohlenstoffatomen besteht, wobei die Doppelbindungen an den Positionen 4, 7, 10 und 13 liegen, alle in cis-Konfiguration. Das Vorhandensein mehrerer Doppelbindungen trägt zu ihrer Reaktivität bei und beeinflusst ihre physikalischen Eigenschaften, wie Schmelzpunkt und Löslichkeit. Als Fettsäure spielt sie eine Rolle in verschiedenen biologischen Prozessen und kann in bestimmten Pflanzenölen und marinen Quellen gefunden werden. Ihre Struktur ermöglicht es ihr, an der Bildung komplexer Lipide teilzunehmen und kann Auswirkungen auf Ernährung und Gesundheit haben, insbesondere in Bezug auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit und Entzündungen. Aufgrund ihrer ungesättigten Natur ist sie jedoch auch anfällig für Oxidation, was ihre Stabilität und Haltbarkeit beeinträchtigen kann.
Formel:C16H24O2
Synonyme:
  • 4,7,10,13-Hexadecatetraenoicacid, (all-Z)- (8CI)
  • (all-Z)-4,7,10,13-Hexadecatetraenoic acid
  • 4,7,10,13-cis-Hexadecatetraenoic acid
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