CAS 29926-41-8
:2-Acetyl-2-thiazolin
Beschreibung:
2-Acetyl-2-thiazolin ist eine organische Verbindung, die durch ihre Thiazoliringstruktur gekennzeichnet ist, die sowohl Schwefel- als auch Stickstoffatome enthält. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft als reminiscent an geröstete oder gekochte Noten beschrieben wird, was sie für Anwendungen in Geschmack und Duft von Interesse macht. Die Verbindung weist eine Carbonylgruppe (C=O) auf, die an den Thiazoliring angrenzend ist, was zu ihrer Reaktivität und ihrem Potenzial für verschiedene chemische Umwandlungen beiträgt. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. 2-Acetyl-2-thiazolin ist bekannt für seine Rolle in der Maillard-Reaktion, die in der Lebensmittelchemie von Bedeutung ist, da sie das Geschmacksprofil von gekochten Lebensmitteln beeinflussen kann. Darüber hinaus wurde sie auf ihre potenziellen biologischen Aktivitäten, einschließlich antimikrobieller Eigenschaften, untersucht. Sicherheitsdaten zeigen, dass, wie viele organische Verbindungen, sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie Gesundheitsrisiken darstellen kann, wenn sie in signifikanten Mengen eingeatmet oder eingenommen wird.
Formel:C5H7NOS
InChl:InChI=1S/C5H7NOS/c1-4(7)5-6-2-3-8-5/h2-3H2,1H3
InChI Key:InChIKey=FZOZFDAMVVEZSJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(=O)C1=NCCS1
Synonyme:- 1-(4,5-Dihydro-1,3-Thiazol-2-Yl)Ethanone
- 1-(4,5-Dihydro-2-thiazolyl)ethanone
- 2-Acetylthiazoline
- Ethanone, 1-(4,5-dihydro-2-thiazolyl)-
- Ketone, methyl 2-thiazolin-2-yl
- 2-Acetyl-2-thiazoline
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1-(4,5-Dihydrothiazol-2-yl)ethanone
CAS:Formel:C5H7NOSReinheit:96%Farbe und Form:LiquidMolekulargewicht:129.18022-Acetyl-2-thiazoline
CAS:Formel:C5H7NOSReinheit:>97.0%(GC)(T)Farbe und Form:White to Light yellow powder to crystalMolekulargewicht:129.18
