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CAS 301-01-9

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Methyl 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoat

Beschreibung:
Methyl 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoat ist ein Ester, der aus Docosahexaensäure (DHA) abgeleitet ist, einem mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäure. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre lange Kohlenstoffkette aus, die aus 22 Kohlenstoffatomen und sechs Doppelbindungen besteht, die zu ihrer ungesättigten Natur beitragen. Typischerweise ist es bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner hydrophoben Eigenschaften. Methyl 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoat ist bekannt für seine ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile, insbesondere zur Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und zur Unterstützung der Gehirnfunktion, da es eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren ist. Neben seiner biologischen Bedeutung wird es auch in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt, einschließlich Kosmetika und Lebensmitteln, aufgrund seiner emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften. Seine chemische Struktur ermöglicht es ihm, an verschiedenen Reaktionen teilzunehmen, was ihn zu einer wertvollen Verbindung sowohl in der Forschung als auch im kommerziellen Bereich macht.
Formel:C23H34O2
InChl:InChI=1S/C23H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23(24)25-2/h4-5,7-8,10-11,13-14,16-17,19-20H,3,6,9,12,15,18,21-22H2,1-2H3
InChI Key:InChIKey=VCDLWFYODNTQOT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C=CCC=CCC=CCC=CCC=CCC)C=CCCC(OC)=O
Synonyme:
  • Methyl 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoate
  • 4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic acid, methyl ester
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