CAS 30113-37-2

Malvidin 3-Galactosid

Beschreibung:

Malvidin 3-Galactosid ist eine Art von Anthocyanin, einer Klasse von wasserlöslichen Pigmenten, die in verschiedenen Pflanzen vorkommen, insbesondere in Früchten und Blumen. Es ist ein Glykosid, was bedeutet, dass es aus einem Zuckermolekül (Galaktose) besteht, das an den Aglykon-Teil, der Malvidin ist, eine häufige Anthocyanidin, gebunden ist. Diese Verbindung ist bekannt für ihre lebendige rot-violette Färbung, die zur Farbe vieler Beeren, Trauben und Rotweine beiträgt. Malvidin 3-Galactosid zeigt antioxidative Eigenschaften, die gesundheitliche Vorteile bieten können, indem sie freie Radikale im Körper neutralisieren. Es ist auch empfindlich gegenüber pH-Änderungen, die seine Farb- und Stabilität beeinflussen können. Neben seiner Rolle in der Pflanzenpigmentierung ist Malvidin 3-Galactosid von Interesse in der Lebensmittelwissenschaft und Ernährung aufgrund seiner potenziellen gesundheitsfördernden Wirkungen, einschließlich entzündungshemmender und krebsbekämpfender Eigenschaften. Seine Präsenz in verschiedenen Lebensmitteln macht es zu einem Studienobjekt sowohl in der Chemie als auch in der Ernährung.

Formel: C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

InChl: InChI=1S/C23H24O12.ClH/c1-31-14-3-9(4-15(32-2)18(14)27)22-16(7-11-12(26)5-10(25)6-13(11)33-22)34-23-21(30)20(29)19(28)17(8-24)35-23;/h3-7,17,19-21,23-24,28-30H,8H2,1-2H3,(H2-,25,26,27);1H/t17-,19+,20+,21-,23-;/m1./s1

InChI Key: InChIKey=YDIKCZBMBPOGFT-PWUSVEHZSA-N

SMILES: O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(OC)=C(O)C(OC)=C3)[C@@H]4O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]

Synonyme:

• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl beta-D-galactopyranoside chloride
• Arthanitin
• Flavylium, 3-(galactosyloxy)-4′,5,7-trihydroxy-3′,5′-dimethoxy-, chloride
• Malvidin 3-O-galactoside
• Malvidin 3-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranoside
• Malvidin 3-galactoside
• Malvidin galactoside
• Nsc 270760
• Primulin
• 3-(Galactosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-D-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride

Malvidin-3-O-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Malvidin-3-O-galactoside chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formel: C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Reinheit: (HPLC) ≥95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 528.87

Ref: 11-0931S

5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-3-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)chromenylium chloride

CAS: 30113-37-2

Formel: C₂₃H₂₅ClO₁₂

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 528.8904

Ref: IN-DA019FSZ

Malvidin-3-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Malvidin-3-O-galactoside chloride has antioxidant activity.

Formel: C₂₃H₂₅ClO₁₂

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 528.89

Ref: TM-TN1908

Malvidin-3-O-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Formel: C₂₃H₂₅ClO₁₂

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 528.891

Ref: BP-BP5303

Malvidin-3-Galactoside Chloride

CAS: 30113-37-2

Formel: C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

Molekulargewicht: 493.44 35.45

Ref: 4Z-P-118004

Malvidin 3-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Natural glycoside

Formel: C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Reinheit: ≥ 90.0 % (HPLC)

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 528.9

Ref: 5G-80600

Malvidin 3-O-Galactoside

Kontrolliertes Produkt

CAS: 30113-37-2

Applications Malvidin 3-O-Galactoside is a primary plant pigment, and an anthocyanin responsible for the color of red grapes and wines.
References Alberts, P., et al.: J. Chromatogr. A., 1235, 92 (2012); Koponen, J. M., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 1612 (2007); Khodakov, I. V., et al.: Khimiya Rastitel'nogo Syr'ya, 2, 147 (2014)

Formel: C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

Farbe und Form: Dark Red To Black

Molekulargewicht: 528.89

Ref: TR-M105015

Malvidin-3-galactoside chloride

CAS: 30113-37-2

Malvidin-3-galactoside chloride is a natural anthocyanin, which is a type of phenolic compound. This compound is derived primarily from various plant sources, including berries and grapes, where it contributes to their characteristic pigmentation. The mode of action of malvidin-3-galactoside chloride involves its ability to act as an antioxidant. It scavenges free radicals, thereby protecting cells from oxidative stress and potential damage.

Formel: C₂₃H₂₅ClO₁₂

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 528.89 g/mol

Ref: 3D-MM65371