CAS 30361-30-9

(2E,4Z)-2,4-Hexadiensäure

Beschreibung:

(2E,4Z)-2,4-Hexadiensäure, auch bekannt als Sorbinsäure, ist eine ungesättigte Fettsäure, die durch ihre zwei Doppelbindungen an der zweiten und vierten Kohlenstoffposition der Hexankette gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist eine trans-Konfiguration an der zweiten Doppelbindung und eine cis-Konfiguration an der vierten auf, was ihre chemische Reaktivität und physikalischen Eigenschaften beeinflusst. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch und sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Die Anwesenheit von Doppelbindungen trägt zu ihrer Reaktivität bei und macht sie anfällig für Oxidation und Polymerisation. (2E,4Z)-2,4-Hexadiensäure wird aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet, da es das Wachstum von Schimmel und Hefen hemmt. Darüber hinaus dient es als Zwischenprodukt bei der Synthese verschiedener chemischer Verbindungen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, sollte jedoch aufgrund möglicher reizender Wirkungen mit Vorsicht behandelt werden.

Formel: C₆H₈O₂

InChl: InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2-,5-4+

InChI Key: InChIKey=WSWCOQWTEOXDQX-AWYLAFAOSA-N

SMILES: C(=C/C=C\C)\C(O)=O

Synonyme:

• 2,4-Hexadienoic acid, (E,Z)-
• Sorbic acid, (E,Z)-
• 2,4-Hexadienoic acid, (2E,4Z)-
• (2E,4Z)-2,4-Hexadienoic acid
• trans,cis-Sorbic acid

2,4-Hexadienoic acid, (2E,4Z)-

CAS: 30361-30-9

Formel: C₆H₈O₂

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 112.1265

Ref: IN-DA002ZV1

trans,cis-Sorbic acid

CAS: 30361-30-9

Applications trans,cis-Sorbic acid has been used in the study of photosensitization of carbon nanotubes and the production of reactive oxygen species by using the sorbic acid as a catalyst in the reaction process.
References Chen, C.Y., et al.: Environ. Sci. Technol., 49, 13835-43 (2015);

Formel: C₆H₈O₂

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 112.13

Ref: TR-S676894

trans,cis-Sorbic acid, potassium salt

Kontrolliertes Produkt

CAS: 30361-30-9

Formel: C₆H₇KO₂

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 150.217

Ref: TR-S676893