CAS 30462-34-1: Theaflavin 3-Gallat
Beschreibung:Theaflavin 3-Gallat ist eine polyphenolische Verbindung, die hauptsächlich aus schwarzem Tee gewonnen wird und während der Oxidation von Catechinen entsteht. Es ist eines der wichtigsten Theaflavine, die zur Farbe, zum Geschmack und zu den gesundheitlichen Vorteilen von schwarzem Tee beitragen. Diese Verbindung zeigt einen gelb-orangefarbenen Farbton und ist bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften, die helfen können, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Theaflavin 3-Gallat wurde auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender, krebsbekämpfender und cholesterinsenkender Wirkungen. Es ist in Wasser löslich und hat eine relativ stabile Struktur, was es für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Nutraceutical-Industrie geeignet macht. Darüber hinaus deutet seine Fähigkeit, mit biologischen Systemen zu interagieren, auf potenzielle Rollen bei der Modulation von Stoffwechselprozessen hin. Wie bei vielen Polyphenolen kann die Bioverfügbarkeit und Wirksamkeit von Theaflavin 3-Gallat durch Faktoren wie die diätetische Zusammensetzung und den individuellen Stoffwechsel beeinflusst werden. Insgesamt stellt diese Verbindung ein bedeutendes Interessengebiet sowohl in der Ernährungswissenschaft als auch in der Pharmakologie dar.
Formel:C36H28O16
InChl:InChI=1S/C36H28O16/c37-14-5-20(39)18-10-26(45)35(51-27(18)7-14)17-9-25(44)33(48)30-16(17)1-12(2-24(43)32(30)47)34-29(11-19-21(40)6-15(38)8-28(19)50-34)52-36(49)13-3-22(41)31(46)23(42)4-13/h1-9,26,29,34-35,37-42,44-46,48H,10-11H2,(H,43,47)/t26-,29-,34-,35-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=KMJPKUVSXFVQGZ-WQLSNUALSA-N
SMILES:O=C(OC1CC=2C(O)=CC(O)=CC2OC1C=3C=C(O)C(=O)C4=C(O)C(O)=CC(=C4C3)C5OC=6C=C(O)C=C(O)C6CC5O)C7=CC(O)=C(O)C(O)=C7
- Synonyme:
- (-)-Theaflavin monogallate A
- (2R,3R)-5,7-Dihydroxy-2-{3,4,6-trihydroxy-5-oxo-1-[(2R,3R)-3,5,7-trihydroxy-3,4-dihydro-2H-chromen-2-yl]-5H-benzo[7]annulen-8-yl}-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl 3,4,5-trihydroxybenzoate
- Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, 2-[1-(3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl)-3,4,6-trihydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-8-yl]-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-3-yl ester, [2R-[2α(2R*,3R*),3α]]-
- Gallic acid, monoester with 3,4,6-trihydroxy-1,8-bis(3,5,7-trihydroxy-2-chromanyl)-5H-benzocyclohepten-5-one
- Gallic acid, monoester with 3,4,6-trihydroxy-1,8-bis(3α,5,7-trihydroxy-2α-chromanyl)-5H-benzocyclohepten-5-one
- Theaflavin 2
- Theaflavin 2A
- Theaflavin 3-O-gallate
- Theaflavin monogallate
- Theaflavin-3-Gallate
- Mehr Synonyme anzeigen
- benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, (2R,3R)-2-[1-[(2R,3R)-3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl]-3,4,6-trihydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-8-yl]-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-3-yl ester