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CAS 30606-27-0

:

Dilinolein

Beschreibung:
Dilinolein, mit der CAS-Nummer 30606-27-0, ist ein Glycerinester, der aus Linolsäure abgeleitet ist, einem mehrfach ungesättigten Fettsäure. Es wird als Diglycerid klassifiziert, das spezifisch aus zwei an ein Glycerolgerüst esterifizierten Linolsäureketten besteht. Diese Verbindung kommt typischerweise in verschiedenen natürlichen Ölen und Fetten vor und trägt zu deren ernährungsphysiologischen und funktionalen Eigenschaften bei. Dilinolein zeichnet sich durch seinen flüssigen Zustand bei Raumtemperatur, seine niedrige Viskosität und einen relativ hohen Schmelzpunkt im Vergleich zu anderen Triglyceriden aus. Es ist bekannt für seine emulgierenden Eigenschaften, was es in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen nützlich macht. Darüber hinaus kann Dilinolein als Quelle für essentielle Fettsäuren dienen, die für verschiedene biologische Funktionen wichtig sind. Seine Präsenz in Nahrungsquellen kann zu gesundheitlichen Vorteilen beitragen, einschließlich entzündungshemmender Wirkungen. Wie andere mehrfach ungesättigte Fette sollte es jedoch in Maßen konsumiert werden, da es anfällig für Oxidation ist, was zur Bildung potenziell schädlicher Verbindungen führen kann.
Formel:C39H68O5
InChl:InChI=1/C39H68O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h11-14,17-20,37,40H,3-10,15-16,21-36H2,1-2H3
SMILES:CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
Synonyme:
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, diester with 1,2,3-propanetriol
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, diester with 1,2,3-propanetriol
  • 9,12-Octadecadienoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol
  • Dilinolein
  • Dilinoleylglycerol
  • Glycerol dilinoleate
  • Glyceryl dilinoleate
  • Linolein, di-
  • [1-(Hydroxymethyl)-2-Octadeca-9,12-Dienoyloxy-Ethyl] Octadeca-9,12-Dienoate
  • (9Z,12Z)-Octadeca-9,12-dienoic acid, diester with glycerol
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