3-Sulfanylbutan-1-ol, also known as 3-mercapto-1-butanol, is an organic compound characterized by the presence of a thiol (-SH) group and an alcohol (-OH) group on a four-carbon chain. Its molecular structure features a butanol backbone with the thiol group located at the third carbon, which contributes to its distinctive odor and reactivity. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a strong, sulfurous smell, often associated with garlic or onion. It is soluble in water due to the hydroxyl group, while the thiol group can participate in various chemical reactions, including oxidation and formation of disulfides. 3-Sulfanylbutan-1-ol is used in the food industry as a flavoring agent and in the synthesis of other chemical compounds. Its properties make it of interest in both organic chemistry and biochemistry, particularly in studies related to sulfur-containing compounds and their biological activities. Safety precautions should be taken when handling this substance due to its strong odor and potential irritant properties.

3-sulfanylbutan-1-ol

3-Sulfanbutan-1-ol, auch bekannt als 3-Mercapto-1-butanol, ist eine organische Verbindung, die durch das Vorhandensein einer Thiolgruppe (-SH) und einer Alkoholgruppe (-OH) in einer vier Kohlenstoffatome umfassenden Kette gekennzeichnet ist. Seine molekulare Struktur weist ein Butanolgerüst auf, wobei die Thiolgruppe am dritten Kohlenstoffatom lokalisiert ist, was zu seinem charakteristischen Geruch und seiner Reaktivität beiträgt. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem starken, schwefelartigen Geruch, der oft mit Knoblauch oder Zwiebel assoziiert wird. Sie ist aufgrund der Hydroxylgruppe in Wasser löslich, während die Thiolgruppe an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen kann, einschließlich Oxidation und Bildung von Disulfiden. 3-Sulfanbutan-1-ol wird in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff und in der Synthese anderer chemischer Verbindungen verwendet. Seine Eigenschaften machen ihn sowohl in der organischen Chemie als auch in der Biochemie von Interesse, insbesondere in Studien zu schwefelhaltigen Verbindungen und deren biologischen Aktivitäten. Sicherheitsvorkehrungen sollten beim Umgang mit dieser Substanz getroffen werden, da sie einen starken Geruch hat und potenziell reizende Eigenschaften aufweist.

31030-39-4: 3-Sulfanbutan-1-ol, auch bekannt als 3-Mercapto-1-butanol, ist eine organische Verbindung, die durch das Vorhandensein einer Thiolgruppe (-SH) und einer Alkoholgruppe (-OH) in einer vier Kohlenstoffatome umfassenden Kette gekennzeichnet ist. Seine molekulare Struktur weist ein Butanolgerüst auf, wobei die Thiolgruppe am dritten Kohlenstoffatom lokalisiert ist, was zu seinem charakteristischen Geruch und seiner Reaktivität beiträgt. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem starken, schwefelartigen Geruch, der oft mit Knoblauch oder Zwiebel assoziiert wird. Sie ist aufgrund der Hydroxylgruppe in Wasser löslich, während die Thiolgruppe an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen kann, einschließlich Oxidation und Bildung von Disulfiden. 3-Sulfanbutan-1-ol wird in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff und in der Synthese anderer chemischer Verbindungen verwendet. Seine Eigenschaften machen ihn sowohl in der organischen Chemie als auch in der Biochemie von Interesse, insbesondere in Studien zu schwefelhaltigen Verbindungen und deren biologischen Aktivitäten. Sicherheitsvorkehrungen sollten beim Umgang mit dieser Substanz getroffen werden, da sie einen starken Geruch hat und potenziell reizende Eigenschaften aufweist.

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CAS 31030-39-4

3-Sulfanbutan-1-ol

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