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CAS 31138-65-5

:

Natriumglucoheptonat

Beschreibung:
Natriumglucoheptonat ist ein Natriumsalz, das aus Glucoheptonsäure abgeleitet ist und durch seine chelatisierenden Eigenschaften gekennzeichnet ist. Es wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, unter anderem als Stabilisator in Metallionlösungen und als potenzielles Mittel in der Biochemie und Pharmazie. Die Verbindung ist typischerweise ein weißes bis schmutzig-weißes Pulver, das in Wasser löslich ist, was es für den Einsatz in wässrigen Umgebungen geeignet macht. Seine chelatisierende Fähigkeit ermöglicht es ihm, stabile Komplexe mit Metallionen zu bilden, was vorteilhaft sein kann, um metallioninduzierte Degradation in Formulierungen zu verhindern. Darüber hinaus wird Natriumglucoheptonat als biologisch abbaubar und ungiftig angesehen, was es zu einer umweltfreundlichen Option im Vergleich zu anderen synthetischen Chelatoren macht. In Bezug auf die Sicherheit wird es im Allgemeinen als sicher für die Verwendung in Lebensmittel- und Kosmetik-Anwendungen angesehen, obwohl immer die üblichen Sicherheitsvorkehrungen beachtet werden sollten. Insgesamt wird Natriumglucoheptonat für seine multifunktionalen Eigenschaften in verschiedenen industriellen und Forschungsumgebungen geschätzt.
Formel:C7H13NaO8
InChl:InChI=1/C7H14O8.Na/c8-1-2(9)3(10)4(11)5(12)6(13)7(14)15;/h2-6,8-13H,1H2,(H,14,15);/q;+1/p-1/t2-,3-,4+,5-,6?;/m1./s1
InChI Key:InChIKey=PZZCCEDMNRJSOC-BMZZJELJSA-N
SMILES:[C@@H]([C@H](C(C(O)=O)O)O)([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O.[Na]
Synonyme:
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucoheptonic acid, monosodium salt
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-gluco-Heptonic acid, monosodium salt, (2ξ)-
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-gluco-Heptonic acid, sodium salt (1:1), (2ξ)-
  • Cheelox 354
  • D-Gluco-heptonic acid, monosodium salt, (2.xi)-
  • D-gluco-Heptonic acid, monosodium salt, (2xi)-
  • D-gluco-Heptonic acid, sodium salt (1:1), (2xi)-
  • D-glycero-D-gulo-Heptonic acid, monosodium salt
  • D-glycero-D-gulo-Heptonic acid, sodium salt (1:1)
  • Gluceptate Sodium
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