CAS 327-62-8

Kaliumpropionat

Beschreibung:

Kaliumpropionat ist eine chemische Verbindung mit der Formel C3H5KO2, die als Kaliumsalz der Propionsäure klassifiziert ist. Es erscheint als weißes, kristallines Pulver, das in Wasser löslich ist, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Diese Verbindung wird häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet, da sie das Wachstum von Schimmel und Bakterien hemmt und somit die Haltbarkeit von Backwaren und Milchprodukten verlängert. Neben seiner Rolle in der Lebensmittelindustrie wird Kaliumpropionat auch in der Produktion von Tierfutter und als Puffer in verschiedenen chemischen Prozessen eingesetzt. Es wird allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, wenn es in angemessenen Konzentrationen verwendet wird. Die Verbindung weist eine geringe Toxizität auf, sollte jedoch wie viele Salze mit Vorsicht behandelt werden, um Irritationen zu vermeiden. Ihre Stabilität unter normalen Bedingungen macht sie zu einem zuverlässigen Zusatzstoff sowohl in Lebensmittel- als auch in Industrieanwendungen.

Formel: C₃H₅KO₂

InChl: InChI=1/C3H6O2.K/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1

InChI Key: InChIKey=WEQIKOGPPFEIPX-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(CC)(O)=O.[K]

Synonyme:

• Potassium propanoate
• Propanoic acid, potassium salt
• Propionic acid, potassium salt
• Potassium propionate
• Kaliumpropionat
• propanoicacid,potassiumsalt

Potassium Propionate

CAS: 327-62-8

Formel: C₃H₅KO₂

Reinheit: >98.0%(T)

Farbe und Form: White powder to crystal

Molekulargewicht: 112.17

Ref: 3B-P0510

Propionic Acid Potassium Salt

CAS: 327-62-8

Formel: C₃H₅KO₂

Reinheit: 96%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 112.1689

Ref: IN-DA0035J1

Propionic acid potassium salt

CAS: 327-62-8

Propionic acid potassium salt is used as a preservative in the food industry and can be employed in research and experiments in the life sciences.

Formel: C₃H₅KO₂

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 112.17

Ref: TM-TN9419

Propionic acid potassium salt

CAS: 327-62-8

Propionic acid potassium salt

Formel: ·K·C₂H₅CO₂

Reinheit: 98%

Farbe und Form: white solid

Molekulargewicht: 112.17g/mol

Ref: 54-OR931674

Potassium propionate

CAS: 327-62-8

Reinheit: 96%

Molekulargewicht: 112.169

Ref: 10-F988706

Potassium propionate

Kontrolliertes Produkt

CAS: 327-62-8

Stability Hygroscopic
Applications Potassium propionate 98% (cas# 327-62-8) is a useful research chemical.

Formel: C₃H₅KO₂

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 112.17

Ref: TR-P695293