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CAS 32741-11-0

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tert-Butylpyrazin

Beschreibung:
tert-Butylpyrazin ist eine organische Verbindung, die durch ihre Pyrazinringstruktur gekennzeichnet ist, die einen sechsgliedrigen aromatischen Ring mit zwei Stickstoffatomen an entgegengesetzten Positionen enthält. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem ausgeprägten, starken und etwas nussigen Aroma, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie wertvoll macht. Die Verbindung ist bekannt für ihre Stabilität und relativ geringe Flüchtigkeit, was zu ihrer Nützlichkeit in verschiedenen Anwendungen beiträgt. tert-Butylpyrazin ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Ihre chemische Formel lautet C8H10N2, und sie weist eine tert-Butylgruppe auf, die am Pyrazinring befestigt ist und ihre hydrophoben Eigenschaften verbessert. Diese Verbindung wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln sowie in Parfums und Kosmetika verwendet, aufgrund ihres einzigartigen Duftprofils. Darüber hinaus kann sie Anwendungen in der Synthese anderer chemischer Verbindungen und in Forschungseinrichtungen haben. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie, obwohl sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, im Allgemeinen als wenig giftig angesehen wird.
Formel:C8H12N2
InChl:InChI=1S/C8H12N2/c1-8(2,3)7-6-9-4-5-10-7/h4-6H,1-3H3
InChI Key:InChIKey=YNQZVOWNJKASKQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(C)(C)C=1C=NC=CN1
Synonyme:
  • (1,1-Dimethylethyl)pyrazine
  • 2-(1,1-Dimethylethyl)pyrazine
  • 2-Tert-Butylpyrazine
  • Pyrazine, (1,1-dimethylethyl)-
  • Pyrazine, 2-(1,1-dimethylethyl)-
  • Pyrazine, tert-butyl-
  • t-Butylpyrazine
  • tert-Butylpyrazine
  • tert-Butylpyrazine
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