N-Benzylsaccharin, with the CAS number 3416-59-9, is a synthetic compound belonging to the class of saccharin derivatives. It is characterized by its sweet taste, which is significantly more intense than that of sucrose, making it a potential candidate for use as a non-caloric sweetener in food and beverage applications. The compound features a benzyl group attached to the saccharin structure, which may influence its solubility and sweetness profile. N-Benzylsaccharin is typically stable under normal conditions but may undergo hydrolysis or degradation under extreme pH or temperature conditions. Its safety profile and metabolic pathways are important considerations for regulatory approval in food products. Additionally, it is essential to evaluate its potential effects on human health and the environment, as with any synthetic sweetener. Overall, N-Benzylsaccharin represents a notable example of how modifications to existing sweetening agents can lead to new compounds with desirable properties for various applications.

N-Benzylsaccharin

N-Benzylsaccharin, mit der CAS-Nummer 3416-59-9, ist eine synthetische Verbindung, die zur Klasse der Saccharinderivate gehört. Sie zeichnet sich durch ihren süßen Geschmack aus, der deutlich intensiver ist als der von Saccharose, was sie zu einem potenziellen Kandidaten für die Verwendung als kalorienfreier Süßstoff in Lebensmittel- und Geträneanwendungen macht. Die Verbindung weist eine Benzylgruppe auf, die an die Saccharinstruktur gebunden ist, was ihre Löslichkeit und ihr Süßigkeitsprofil beeinflussen kann. N-Benzylsaccharin ist typischerweise unter normalen Bedingungen stabil, kann jedoch unter extremen pH- oder Temperaturbedingungen Hydrolyse oder Abbau erfahren. Ihr Sicherheitsprofil und die Stoffwechselwege sind wichtige Überlegungen für die regulatorische Genehmigung in Lebensmittelprodukten. Darüber hinaus ist es wichtig, ihre potenziellen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt zu bewerten, wie bei jedem synthetischen Süßstoff. Insgesamt stellt N-Benzylsaccharin ein bemerkenswertes Beispiel dafür dar, wie Modifikationen an bestehenden Süßungsmitteln zu neuen Verbindungen mit wünschenswerten Eigenschaften für verschiedene Anwendungen führen können.

3416-59-9: N-Benzylsaccharin, mit der CAS-Nummer 3416-59-9, ist eine synthetische Verbindung, die zur Klasse der Saccharinderivate gehört. Sie zeichnet sich durch ihren süßen Geschmack aus, der deutlich intensiver ist als der von Saccharose, was sie zu einem potenziellen Kandidaten für die Verwendung als kalorienfreier Süßstoff in Lebensmittel- und Geträneanwendungen macht. Die Verbindung weist eine Benzylgruppe auf, die an die Saccharinstruktur gebunden ist, was ihre Löslichkeit und ihr Süßigkeitsprofil beeinflussen kann. N-Benzylsaccharin ist typischerweise unter normalen Bedingungen stabil, kann jedoch unter extremen pH- oder Temperaturbedingungen Hydrolyse oder Abbau erfahren. Ihr Sicherheitsprofil und die Stoffwechselwege sind wichtige Überlegungen für die regulatorische Genehmigung in Lebensmittelprodukten. Darüber hinaus ist es wichtig, ihre potenziellen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt zu bewerten, wie bei jedem synthetischen Süßstoff. Insgesamt stellt N-Benzylsaccharin ein bemerkenswertes Beispiel dafür dar, wie Modifikationen an bestehenden Süßungsmitteln zu neuen Verbindungen mit wünschenswerten Eigenschaften für verschiedene Anwendungen führen können.

CAS 3416-59-9

N-Benzylsaccharin

2-Benzylbenzo[D]isothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide

Ref: 3D-DAA41659