CAS 34293-67-9

Methyl-3-hydroxy-2-methylbutanoat

Beschreibung:

Methyl-3-hydroxy-2-methylbutanoat, mit der CAS-Nummer 34293-67-9, ist ein Ester, der zur Klasse der Carbonsäurederivate gehört. Diese Verbindung weist eine methylesterfunktionelle Gruppe auf, die zu ihren charakteristischen Eigenschaften beiträgt. Es handelt sich typischerweise um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, was sie potenziell nützlich für Anwendungen in Geschmack und Duft macht. Die Anwesenheit einer Hydroxylgruppe (–OH) in ihrer Struktur verleiht ihr einen gewissen Grad an Polarität, was ihre Löslichkeit in polaren Lösungsmitteln wie Wasser beeinflusst, während die Estergruppe ihre Flüchtigkeit erhöht. Methyl-3-hydroxy-2-methylbutanoat wird häufig durch Esterifikationsreaktionen synthetisiert, die die entsprechende Säure und den entsprechenden Alkohol einbeziehen. Ihre chemische Stabilität und Reaktivität können je nach Umweltbedingungen wie Temperatur und pH variieren. Darüber hinaus kann diese Verbindung biologische Aktivität zeigen, die in verschiedenen Bereichen, einschließlich Pharmazie und Agrochemie, von Interesse sein könnte. Insgesamt machen ihre einzigartige Struktur und Eigenschaften sie zu einer Verbindung von Interesse sowohl in industriellen als auch in Forschungsumgebungen.

Formel: C₆H₁₂O₃

InChl: InChI=1/C6H12O3/c1-4(5(2)7)6(8)9-3/h4-5,7H,1-3H3

SMILES: CC(C(C)O)C(=O)OC

Synonyme:

• Butanoic Acid, 3-Hydroxy-2-Methyl-, Methyl Ester

Methyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate

CAS: 34293-67-9

Methyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate is a chiral compound that can be found in wine. The enantiomers of this compound can be distinguished using a variety of analytical methods. These include chromatographic methods, such as the use of postharvest and solid phase microextraction to separate isomers, as well as spectrometric and mass spectrometric analysis. Methyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate has been detected in wines by these methods and is believed to contribute to wine flavor.

Formel: C₆H₁₂O₃

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Clear Liquid

Molekulargewicht: 132.16 g/mol

Ref: 3D-JBA29367