Ethyl (6Z)-6-octadecenoate, also known as ethyl oleate, is an ester derived from oleic acid and ethanol. It is characterized by its long hydrocarbon chain, which contributes to its hydrophobic properties. The "6Z" designation indicates the presence of a cis double bond at the sixth carbon position, which influences its physical properties, such as melting and boiling points. Ethyl (6Z)-6-octadecenoate is typically a colorless to pale yellow liquid with a characteristic fatty odor. It is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its nonpolar nature. This compound is commonly used in the food industry as a flavoring agent and in cosmetics and pharmaceuticals as an emollient and solvent. Additionally, it can serve as a model compound in studies of lipid metabolism and fatty acid behavior. Its stability and reactivity can be influenced by factors such as temperature and the presence of light, making it important to store it properly to maintain its integrity.

Ethyl (6Z)-6-octadecenoate

Ethyl (6Z)-6-octadecenoat, auch bekannt als Ethyloleat, ist ein Ester, der aus Ölsäure und Ethanol abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine lange Kohlenwasserstoffkette aus, die zu seinen hydrophoben Eigenschaften beiträgt. Die Bezeichnung "6Z" weist auf das Vorhandensein einer cis-Doppelbindung an der sechsten Kohlenstoffposition hin, was seine physikalischen Eigenschaften wie Schmelz- und Siedepunkte beeinflusst. Ethyl (6Z)-6-octadecenoat ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen fettigen Geruch. Es ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner unpolaren Natur. Diese Verbindung wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff und in Kosmetika und Pharmazeutika als Weichmacher und Lösungsmittel verwendet. Darüber hinaus kann es als Modellverbindung in Studien zum Lipidstoffwechsel und zum Verhalten von Fettsäuren dienen. Seine Stabilität und Reaktivität können von Faktoren wie Temperatur und Licht beeinflusst werden, was es wichtig macht, es ordnungsgemäß zu lagern, um seine Integrität zu bewahren.

34302-52-8: Ethyl (6Z)-6-octadecenoat, auch bekannt als Ethyloleat, ist ein Ester, der aus Ölsäure und Ethanol abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine lange Kohlenwasserstoffkette aus, die zu seinen hydrophoben Eigenschaften beiträgt. Die Bezeichnung "6Z" weist auf das Vorhandensein einer cis-Doppelbindung an der sechsten Kohlenstoffposition hin, was seine physikalischen Eigenschaften wie Schmelz- und Siedepunkte beeinflusst. Ethyl (6Z)-6-octadecenoat ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen fettigen Geruch. Es ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner unpolaren Natur. Diese Verbindung wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff und in Kosmetika und Pharmazeutika als Weichmacher und Lösungsmittel verwendet. Darüber hinaus kann es als Modellverbindung in Studien zum Lipidstoffwechsel und zum Verhalten von Fettsäuren dienen. Seine Stabilität und Reaktivität können von Faktoren wie Temperatur und Licht beeinflusst werden, was es wichtig macht, es ordnungsgemäß zu lagern, um seine Integrität zu bewahren.

CAS 34302-52-8

Ethyl (6Z)-6-octadecenoat

Ethyl 6(Z)-octadecenoate

Ref: 48-30-1811