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CAS 34336-93-1

:

63-O-α-D-Glucosylmaltotriose

Beschreibung:
63-O-α-D-Glucosylmaltotriose, mit der CAS-Nummer 34336-93-1, ist ein komplexes Kohlenhydrat, das zur Klasse der Oligosaccharide gehört. Es besteht aus miteinander verbundenen Glukoseeinheiten und weist spezifisch eine Glukosyl-Einheit auf, die an einer Maltotriose-Struktur befestigt ist. Diese Verbindung ist durch ihre glykosidischen Bindungen gekennzeichnet, die durch die Kondensation von Hydroxylgruppen der Zuckermoleküle gebildet werden, was zu einer spezifischen Konfiguration führt, die ihre Löslichkeit und Reaktivität beeinflusst. Typischerweise sind Oligosaccharide wie dieses in Wasser löslich und können süße Aromen aufweisen, obwohl ihre Süße im Allgemeinen weniger intensiv ist als die von Einfachzuckern. Sie spielen bedeutende Rollen in biologischen Systemen, einschließlich der Bereitstellung von Energiequellen und der Teilnahme an Zell-Erkennungsprozessen. Darüber hinaus können solche Verbindungen in der Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie aufgrund ihrer funktionalen Eigenschaften, wie präbiotischen Effekten, die nützliche Darmbakterien fördern, genutzt werden. Das Verständnis der Struktur und Eigenschaften von 63-O-α-D-Glucosylmaltotriose kann Einblicke in seine potenziellen Anwendungen in verschiedenen Bereichen, einschließlich Ernährung und Pharmazie, geben.
Formel:C24H42O21
InChl:InChI=1S/C24H42O21/c25-1-6(29)11(31)20(7(30)2-26)44-24-19(39)16(36)21(9(4-28)42-24)45-23-18(38)15(35)13(33)10(43-23)5-40-22-17(37)14(34)12(32)8(3-27)41-22/h1,6-24,26-39H,2-5H2/t6-,7+,8+,9+,10+,11+,12+,13+,14-,15-,16+,17+,18+,19+,20+,21+,22-,23+,24+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=HDKHYSDETIRMHM-CDGFVBQXSA-N
SMILES:O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O
Synonyme:
  • 63-α-D-Glucopyranosyl maltotriose
  • 63-α-Glucosylmaltotriose
  • 63-O-α-D-Glucosylmaltotriose
  • D-Glucose, O-α-D-glucopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
  • O-α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucose
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